Så sikkert har du været i stand til at bekræfte, populariteten af chiafrø er eksploderet i de senere år. I øjeblikket føjer fødevareindustrien dem til et utal af produkter, herunder korn, brød og barer.
også, Det er meget almindeligt at finde dem på listen over ingredienser i sunde hjemmelavede opskrifter, inklusive smoothies og drikkevarer med forskellige formål, for eksempel at tømme maven.
Hvad er de
Chia frø kommer fra chia eller spansk salvie. Det er en plante hjemmehørende i Mexico og Guatemala der tilhører myntefamilien, og som aztekerne allerede dyrkede for århundreder siden.
Størrelsen på disse frø er lille (hvilket er en fordel, når de drysses på måltiderne), mens deres form er oval. Et andet kendetegn er dens farve: sort og hvid.
Egenskaber
At spise chiafrø er en fantastisk måde at få omega 3 fedtsyrer på, et essentielt næringsstof til at holde hjernen, hjertet eller synet i god stand. To spiseskefulde (som er den generelt anbefalede daglige dosis) indeholder 5 gram omega 3.
Deres calcium-, fosfor- og manganindhold gør dem til allierede for mennesker med knogleproblemer. De leverer også fiber, protein, jern og magnesium. Da de stiger flere gange i størrelse i maven, vises ofte på lister over gavnlige fødevarer til vægttab.
Hvordan man tager dem
De er ikke præget af deres smag. Bortset fra sin sprøde kvalitet, dens tilstedeværelse er næppe mærkbar i maden. De bruges dog ikke, fordi de er velsmagende, men fordi de tilskrives vigtige sundhedsmæssige fordele.
Tilføj dem som de er (ikke nødvendigt at male) til dine yoghurt og smoothiessåvel som brøddej, kager og andre bagværk for at nyde alle dets kvaliteter på en enkel måde. Hvis du tager dem gennemblødt eller formalet, vil du også drage fordel af deres egenskaber. Vælg mellem de forskellige former baseret på dine personlige præferencer og egenskaberne ved hver opskrift.
Parring af dem med havregryn er en glimrende idéisær hvis du har brug for at reducere stressniveauer. Og det er, at denne forening resulterer i et afslappende måltid rig på tryptophan, magnesium og andre mineraler med kvaliteter mod stress og angst.
Når du køber industriprodukter med chiafrøLæs etiketterne omhyggeligt for at sikre, at det ikke er fyldt med sukker eller kunstige ingredienser. Det er vigtigt at bemærke, at bare fordi noget indeholder chia eller andre sådanne ingredienser, gør pakkede boller (for eksempel) automatisk sunde.
Hvordan man tager chiafrø til forstoppelse
Fiber spiller en central rolle i lindring af forstoppelse, og i denne forstand kan chiafrø, som er en stor kilde til fiber, give en betydelig mængde af dette næringsstof. Undersøgelser viser, at 100 gram af denne mad indeholder ca. 35 gram fiber.
Når de er gennemblødt, bliver chiafrø til en slags gel. Den ansvarlige er dens opløselige fiber. Denne type fiber hjælper med at bekæmpe forstoppelse ved at fodre de gode bakterier i tarmene, øge afføringstætheden og lette dens bevægelse. Af denne grund anbefales det at indtage dem ved hjælp af denne metode (gennemblødt i stedet for tør og rå), når du lejlighedsvis får forstoppelse.
Kontraindikationer
Eksperter advarer om, at spise rå chiafrø kan udgøre sundhedsrisici, især for dem mennesker med en historie med sluge problemer. At tage en spiseskefuld chiafrø ledsaget af et glas vand kan være mildt sagt ubehageligt, da de sandsynligvis ikke har nok tid til at nå maven, før de udfører deres berømte ekspansion.
Selv Blødgør dem med nok vand inden indtagelse kan eliminere disse risici.Hvis din spiserør tidligere er blevet blokeret, eller du har mistanke om, at det kan være, er det bedst at konsultere din læge, før du spiser chia i nogen af dens former.
Hvor kan man købe dem og pris
I dag kan chiafrø findes i de fleste supermarkeder. Som regel, prisen er ret billig, selvom det kan stige lidt afhængigt af kvaliteten og kvantiteten, som hvert mærke vælger til deres respektive produkter. Under alle omstændigheder, hvis du spiser dem regelmæssigt, er det smarteste at investere i familiepræsentationer, som er dyrere, men som på mellemlang sigt er billigere.
Hvis du vælger chiafrø økologiske eller fra organiske marker, finder du dem lettere ved at gå direkte til specialbutikker, både fysiske og online. Det skal bemærkes, at priserne, da de er mere eksklusive, også er noget højere sammenlignet med almindelige chiafrø. Det er dog summer, der fortsat ligger inden for det, der betragtes som overkommeligt.