I betragtning af dets mange fordele, rødbeder er en mad, som alle bør medtage i deres kost, men nogle gange ved vi ikke, hvordan vi gør det.
Her forklarer vi en simpel burgeropskrift med hvilken du kan få adgang til en bedre tarmtransit, regulering af blodtryk og forebyggelse af for tidlig aldring. Hvis du spiser rødbeder regelmæssigt, vil du også tabe dig takket være dets mættende egenskaber.
Ingredientes
1 kop gulerødder skåret meget tyndt
1 kop kål, meget finhakket
1 kop rå rødbeder hakket finhakket
1 kop kogt quinoa
1/2 kop fint knuste risflager
1/2 kop valnødder, skåret i meget små stykker
1 lille løg revet
2 spsk olivenolie
2 store æg
1/4 kop persille
1/2 tsk salt (valgfrit)
1/2 tsk peber
Salat (at servere)
Skiver avocado (til servering)
Skivet tomat (til servering)
8 glutenfri boller (til servering)
Preparación
I en stor skål kombineres gulerødder, kål, rødbeder, quinoa, risflager, valnødder, olivenolie, æg, persille, salt og peber. Når du har kombineret alle ingredienserne godt, skal du afkøle den i mindst 30 minutter.
Tag skålen ud af køleskabet, og fortsæt med at forberede 8 små hamburgere, mens du forvarmes ovnen til 200 ºC. Bages indtil gyldenbrun, hvilket tager cirka 25 minutter.
Læg derefter hver hamburger i sin tilsvarende bolle ledsaget af salat, avocado og tomat for at opnå et nærende måltid på kun 385 kalorier, 12 gram fedt (hvoraf 2 er mættede), 8 gram protein, 8 gram fiber, 63 gram kulhydrater, 7 gram sukker og kun 47 mg kolesterol og 441 mg natrium.