Tofu er et glimrende alternativ til kød, hvorfor det er på den sædvanlige menu med vegetarer og veganere, selvom andre mennesker også ville gøre det godt at medtage denne proteinkilde i deres kost, da det også er let at lave mad og lavt fedtindhold. . Disse tre punkter hjælper dig med at lære tofu bedre at kende at begynde at nyde alle fordelene.
Hvis du har prøvet andre kødalternativer som tempeh eller saitan, og du ikke kan lide dens kornede tekstur og let jordede smag, skal du vide, at tofu er helt anderledes. Denne mad den er blød og fluffy og får smagen af de ingredienser, der ledsager den på pladen.
Der er tofus af forskellige konsistenser (blød, normal, hård og ekstra hård), så hvis du ikke er fan af geléstrukturen, kan du vælge de to sidste. En anden fordel ved hård tofu er, at den giver et højere antal proteiner pr. Portion sammenlignet med bløde. For at gøre det endnu fastere og lettere at absorbere saucer og dressinger, skal du tørre overskydende vand af ved at tørre det godt.
Tofu behøver ikke at koges, noget der gør det til en hurtig og nem proteinkilde. Det kan spises rå, når vi køber det, selvom det tilrådes at marinere det og opbevare det i køleskabet for at føje det senere til salater og sandwich eller skære det i terninger for at føje det til supper, quicher, saucer og pasta. Det tager lidt tid, og vi sørger for lækker tofu i en hel uge. Vi kan også bruge den til at forberede smoothies og mus.