MGI 发芽 它们是通过种子发芽获得的，种子含有胚胎，在那里积累了其他更容易消化的食物特性。
豆芽可以由 谷物、豆类、种子、蔬菜 和一些药用植物，但要特别注意那些可能有毒的植物，番茄或马铃薯芽可能有毒。
紫花苜蓿、大麦、大豆或中国豆类是最常用的，可生产出豆芽 很棒的食物质量.
随着发芽过程， 增加酶，比我们在蔬菜或水果中发现的比例更大，这些蔬菜或水果没有经过这个过程。
它还产生一个 蛋白质转化为氨基酸 更容易消化，消除豆类可能引起的肠道问题或适合乳糜泻，没有发芽的食物不能被它们食用。
El 淀粉 在发芽的食物中， 变成葡萄糖，这个过程使消化更容易，并消除了同化问题。
发芽产生富含 clorofila 并且没有缺点 污染 通过杀虫剂，因为我们可以在家里制作它们或从有机作物中获取它们。