我们又回到了一年中的那个时候，当食物发出自己的光芒时：红薯，红薯或红薯。 它这样做并不仅仅因为它 天然甜味的美味，更要归功于它奇妙的特性。
红薯是一种 优良的纤维来源，每杯提供约 7 克，以及维生素 A（β-胡萝卜素）、维生素 C、维生素 B6、钾和锰。 这种营养丰富的块茎还提供维生素 B1、B2、B3 和 B5、镁、磷和铜。
如果我们煮了它，不去皮吃，红薯提供了令人满意的 每杯 180 卡路里碳水化合物，这就是为什么它既可以作为第二道菜的补充，也可以作为午餐或晚餐主菜的基础。
我们也不应该忘记甘薯对我们身体所代表的蛋白质的不可忽视的贡献。 一杯这种蔬菜有 约4克蛋白质. 这样，难怪素食主义者喜欢它。
在烹饪方面，它可以煮熟、烘烤和油炸，前两种选择是最健康的，因此，在您的饮食中加入红薯时，最值得推荐。 和马铃薯一样，它有着无数的相似之处，它可以被捣碎用作泥或准备甜烤，而如果 我们把它切成碎片或切片 它可以是烤肉的绝佳伴侣，也可以是我们沙拉的理想松脆佳肴。
简而言之，这种原产于南美洲的食物是一种非常棒的产品，现在是受益于其所有优势的季节，我们不应停止购买。