氨基酸的重要性

氨基酸是由氢、碳、氧和氮组成的物质。 它们分为必需品，即我们无法制造且必须通过饮食摄入的必需品和我们可以制造的非必需品。

它们是影响身体的物理过程的必要元素，例如肌肉生长和恢复、能量产生、激素产生和神经系统的正常运作。 在构成蛋白质的 20 种常见氨基酸中，有 8 种不能在体内合成，必须通过食物吸收。

如果您是一个经常进行体力活动并且在没有营养师监督的情况下在该活动中表现更好的饮食方案的人，您必须控制您的氨基酸的适当数量。

氨基酸的一些功能：

»免疫蛋白的合成。

»结构蛋白的合成：胶原蛋白、弹性蛋白、收缩肌纤维。

»当其他能量来源不足时，通过糖异生提供能量代谢中的卡路里来源。

»合成功能性物质，如血红蛋白的血红素基团。

»激素合成：胰岛素、儿茶酚胺

»活性酶蛋白的合成：生物催化剂，其存在是生命的先决条件。