El 寿司 它已成为世界上非常流行的一道菜，深受好评，因为这道著名的日本菜提供了许多 对健康的益处，多亏了他 欧米茄脂肪酸 和 低卡路里，使其成为理想的 饮食然而，就像生活中的一切一样，如果过度消费，就会对健康产生影响。
通常这些 生鱼料理 为最挑剔的口味精心准备，它们脂肪含量低，含量高 omega-3 必需脂肪酸, 经证实对心脏和大脑有益健康，但与任何食物一样，即使非常健康，也可能过量食用 对健康有害。
如发表于 读者文摘 在标题之下 ”有害的食物，治愈的食物“估计平均有 10 小份寿司，将它们组合在一起 鱼、米和蔬菜, 达到 500 以下 卡路里。 通常情况下 热量含量 它还与它的制备方式有很大关系，这使得它非常健康，因为它是生吃的，加上调味料可以减少脂肪或促进其消化和消除。
一周吃几次鱼可以 降低因心脏病发作而死亡的风险 根据专家的说法，几乎三分之一，寿司提供了这种可能性 哈佛医学院.
吃太多寿司，考虑到它的卡路里很少而且很健康，意味着你正在犯 营养错误，因为它通常也与 海草 所有这些多余的海鲜都会呈现出 汞含量高的风险， 由于海洋的污染以及鱼类和海洋植物的间接吸收。
虽然 汞中毒很少见, 如果食用寿司或任何其他含汞量高的鱼，每周最多 4 次，但如果超过此数量，则体内可能会积聚足够的汞 饮食 根据医学杂志的说法，不平衡健康“健康“另一个罕见的风险 饮食中多余的寿司 是 食物中毒，当它的制备方法错误时，因为如果制备不当或不专业，很容易受到污染，因为它是生肉，失去冷链后变质非常快。
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