许多 饮食 专注于所谓的 宏营养成分 或蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们几乎可以提供您每天的所有卡路里，并且补充这些 微量营养素 或维生素、矿物质、膳食纤维，它们通常包含在 碳水化合物.
在哈佛大学进行的一项研究是一项可靠的临床试验，对 800 名超重成年人进行了两年的随访。 该组被置于四种饮食类型中的一种，从碳水化合物和脂肪含量适中的饮食到碳水化合物含量高和脂肪含量低的饮食。
结果得出，无论宏量营养素如何，患者的体重减轻了相同的量，一年后减掉了13磅左右，两年结束时总共减掉了8磅左右。
还应该考虑到，极低脂肪饮食会诱使人们摄入简单碳水化合物（对健康有害），而不是复合碳水化合物，这会增加胰岛素不耐受的风险和 糖尿病.
对身体整体健康最合理的饮食是一种设法保持体重、器官和关节健康的饮食，这种饮食指向低脂肪消耗和高复合碳水化合物，主要是天然来源，而不寻求快速最终只会损害健康的结果。