食物的升糖指数或升糖指数（GI）基本上 揭示您的血糖升高的幅度和速度 食用后所说的食物中所含的碳水化合物，与纯糖相比。
如果你愿意，这是一个非常有用的概念 在你的饮食中做出更好的碳水化合物选择 并防止高血糖峰值。 简而言之，让你更健康。
低升糖指数，更健康
升糖指数较低的食物更健康 为身体。 它们还可以帮助我们在食用后更长时间地感觉更饱。 大多数含有复合碳水化合物的食物都属于低升糖指数类别，但也有例外。 请记住，低于 55，它被认为是低的； 中值介于 55 和 69 之间。高值高于 70。
如何计算血糖负荷
血糖负荷概念更有效 在控制血糖水平方面。 升糖指数乘以其每份提供的碳水化合物量。 得到的数字除以 100。低 CG 是 10 或更少。 平均值为 11 到 19，而 20 或更高被认为是高。 例如，全麦面包的 GI 为 69，GL 为 9。
即使食物的升糖指数很高，如果碳水化合物的含量很低，那么它也不会产生太大的影响。 一个很好的例子是西瓜，它的 GI 为 80，但它的 GL 只有 5。这是因为它是一种甜味水果，但主要是水。
理智一点
在选择吃的食物之前整天做乘法和除法是不切实际的。 幸运的是，总的来说，避免低营养甜食就足够了，考虑糖和纤维水平，最重要的是 专注于健康谷物、水果和蔬菜作为能量来源。