La 烤宽面条 是 柏拉图 典型 来自博洛尼亚。 它的起源有些争议，因为它可以是意大利语也可以是英语。 第一个书面配方是在 XNUMX 世纪的意大利匿名手稿中发现的，但英国人声称 烤宽面条 作为一道菜，它的灵感来自于 1390 年专为理查二世国王创作的一道菜。这是一种名为 洛森 它被宣布 拉森它由多层意大利面和奶酪组成。
多年以后，在发现美洲之后，又加入了番茄酱和肉； 目前是已知配方的基础。
千层面营养成分
1 份 = 1/6 的千层面
每份金额
- 能量 - 363 大卡
- 碳水化合物 - 29,08 克
- 蛋白质 - 20,83 克
- 总脂肪 - 18,13 克
- 饱和脂肪 - 7,16 克
- 单不饱和脂肪 - 5,99 克
- 多不饱和脂肪 - 3,97 克
- 胆固醇 - 130 毫克
- 纤维 - 1,00 克
- 钠 - 1235 毫克
基于 2000 大卡饮食。
千层面食谱：
- 产量： 6 份
- 烤箱：适中，180º C
- 模具：圆形（直径 26 厘米）或矩形（28 x 18 厘米）
烤宽面条准备：
首先是 Filloas, 混合或搅打
- 2个鸡蛋，2汤匙。 油、½ 杯面粉、½ 茶匙。 细盐、牛奶1杯、1茶匙。 发酵粉和1汤匙。 牛油。
然后把所有这些倒在一个热的、涂有黄油的煎饼锅上； 两面煎至金黄色。
另一方面做饭
- 2 捆甜菜，沥干并切碎
用 2 汤匙炒。 热油
- 1 个大洋葱、½ 个甜椒和 1 汤匙。 切碎的欧芹
加上他
- 甜菜，1茶匙。 细盐，1茶匙。 牛至，少许肉豆蔻和胡椒
煮至甜菜变热
还可以用 1 升牛奶和 ½ 杯玉米淀粉准备白酱。
最后，在涂油或涂黄油的烤盘中，铺上一层：
- 3 个煎饼，一半的甜菜混合物，½ 杯白酱
- 3 个煎饼、250 克熟火腿和 50 克马苏里拉奶酪
- 3 个煎饼，剩余的瑞士甜菜混合物，½ 杯白酱
- 3个煎饼和剩下的白酱
淋上 1 杯番茄酱，撒上 1 ½ 汤匙。 磨碎的奶酪。
烤25分钟。
来源 | 全民营养