食用被细菌、寄生虫或病毒污染的食物通常需要住院治疗，甚至在某些情况下（幸运的是少数）会导致死亡。 正是因为这个原因 食物中毒是最重要的日常挑战之一 我们和我们的亲戚所面对的。
食物可能在生产过程中受到污染，例如通过用于灌溉田地的水，但也可能在加工和分销之间的许多环节受到污染，因为我们必须记住，我们吃的食物在到达餐桌之前要经过许多人的手。 为了 降低食物中毒的风险，在家中遵循这些测量值。
确保放置食物的表面干净，以及你用来削皮、切割等的器具。 这是通过用热肥皂水清洗它们来实现的。 还要把所有蔬菜洗干净，尤其是那些你要生吃的蔬菜，比如苹果。
将生食与即食食品分开，以避免交叉污染和 冷藏或冷冻那些易腐烂的 在购买或烹饪后两小时内。
确保食物在上菜前煮熟 使用微波炉“解冻”选项 当你把它们从冰箱里拿出来时，不要把它们放在室温下。
最后但并非最不重要， 始终检查包装产品的有效期，但总是把你的常识放在前面； 换句话说，如果产品没有超过保质期，但有奇怪的气味或颜色，请将其扔掉，以免承担不必要的风险。