吃更健康的饮食是你新年的决心之一吗？ 为实现这一目标，我们建议您首先意识到这需要做出一些牺牲，尽管几周后您会习惯它，当您开始感觉好转时，您会非常高兴迈出这一步。 一切都经过 在你的饮食中加入高营养的食物 代替油炸食品、香肠、软饮料……在这里，我们为您提供令人信服的理由，说明其中一种食物是花椰菜。
属于十字花科，因此是卷心菜和西兰花（餐桌上不能缺少的其他食物）的亲戚， 花椰菜的硫代葡萄糖苷含量非常高，身体分解形成可以预防癌症的化学物质。
花椰菜提供的卡路里很少 （每杯约 27 个），这使得这种食物成为想要减肥或保持线条的人的盟友。 如果今年你想立刻摆脱那些多余的体重，那就赌花椰菜吧； 你不会失望的。 此外，它还提供纤维、蛋白质、维生素 C、维生素 K、维生素 B6、叶酸、锰、钾、核黄素、硫胺素、镁、烟酸和磷。 尽管如此，它通常被认为是一种超级食品。
说到烹饪，花椰菜 它真的是多才多艺，这就是为什么找到一种方法将它包含在您的菜单中，无论是生的还是熟的，您都不会花费太多。 在自然状态下，即生的，它很好地结合了水果和其他蔬菜。 我们建议将其与胡萝卜、洋葱、卷心菜和辣椒混合，并加入少许醋。 烹饪后，它的质地变得光滑和黄油状，非常适合制作低热量的奶油。 与鸡蛋混合后，它还被成功用于制作无麸质比萨饼皮和面包棒。