什么是植物雌激素？它们在哪里？

它们除了存在于人类饮食中 宏 y 微量营养素，一系列非营养、生物活性、植物性和健康重要的化合物，通常被称为 植物雌激素.

MGI 植物雌激素 它们是植物化合物、植物化学物质，不含类固醇，结构各异。 它们存在于许多 水果、蔬菜和谷物。 该 植物雌激素 主要是 黄酮类化合物这些是最著名、最活跃且与人类消费相关的。

异黄酮: 他们在 黄豆 和在 红三叶草.
从雌激素的角度来看，它们是最有效的。
膳食异黄酮: 染料木素 y 大豆苷元，在 蔬菜 （大豆、鹰嘴豆、扁豆、豆类）。
Su 作用机制通过被肠道菌群改变而激活，由肝脏代谢和转化。

• 黄豆: 丰富的资源 异黄酮.

它可以作为大豆或由它们制成的副产品食用：有组织的蛋白质、豆奶、豆粉、味噌（豆酱) 和豆腐 (豆腐)，以及发酵大豆。
建议使用 大豆蛋白作为肉类替代品. 大豆摄入量应至少为20克/天。

• 红三叶草 (三叶草伪装): 是另一个来源 异黄酮.

食用后其化合物被代谢成 染料木素 y 大豆苷元.
这些化合物类似于 雌二醇 (E 2) 以其形式和小的雌激素活性。

木脂素 （不是类黄酮）：它在 亚麻籽.

• 利诺:

消费时的地面利用 木脂素 存在于壳下； 否则它不会在肠道中代谢，也不能发挥其功能。
种子必须始终进行严格的质量控制，并且仅供人类使用。

MGI 植物雌激素 他们可以表现得像 雌激素激动剂或拮抗剂. 激素替代疗法 (HRT) 的替代疗法基于 植物雌激素.

植物雌激素含量最高的食物：

1. 亚麻籽
2. 大豆
3. 豆腐
4. 豆浆
5. 芝麻籽
6. 亚麻面包
7. 杂粮面包
8. 豆浆
9. 腐殖质
10. 大蒜

来源 | José Nader 博士（妇科医生）的文章