Quả việt quất Alaska là một loại việt quất dại có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, không giống như các loại quả mọng được trồng, mọc trên những bụi cây thấp một cách đáng ngạc nhiên. Chúng đã phát triển tự nhiên trên cùng một vùng đất trong hơn 10.000 năm, điều này khiến chúng trở nên rất đặc biệt.
Vì nó rất dễ hỏng, quả việt quất, trong nhiều loại của nó, không thể được vận chuyển tươi, vì vậy chúng được đóng băng ở mức độ tươi tối đa của chúng. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức quả mọng này quanh năm. Nếu không, bạn chỉ có thể ăn quả việt quất hoang dã trong tháng XNUMX và tháng XNUMX, là mùa thu hoạch.
Một cốc quả việt quất dại cung cấp khoảng 6 gam chất xơ, một con số ấn tượng khiến những quả việt quất này trở thành đồng minh tuyệt vời của quá trình vận chuyển đường ruột. Nó cũng chứa sắt, kẽm và ít đường hơn so với quả việt quất trồng trọt. Tổng cộng, một cốc tương đương với khoảng 80 calo, rất ít.
Có màu xanh đen, quả việt quất hoang dã cũng tốt hơn những quả việt quất được trồng trong lĩnh vực chống oxy hóa. Người ta ước tính rằng họ có gần như gấp đôi lượng flavonoid –Một hợp chất bảo vệ tế bào– hơn quả việt quất trồng trọt. Nam việt quất, dâu tây, blackberry và lựu cũng bị tụt lại phía sau khi giúp làm chậm quá trình lão hóa tế bào.
Bao gồm bất kỳ loại quả mọng nào trong chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa bệnh tim, thoái hóa điểm vàng, tiểu đường và một số loại ung thư do nó tác dụng chống viêmĐặc biệt nếu nó được gọi là việt quất Alaska, mọc từ đông nam Alaska đến bắc Oregon.