Ăn cả trái cây giúp bạn tiếp cận với hầu hết các lợi ích tiềm năng của nhóm thực phẩm này. Được đóng gói với chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và một số loại ung thư.
Sinh tố có thể tốt cho sức khỏe nếu chúng không chứa thêm đường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chúng cung cấp ít chất xơ hơn trái cây nguyên quả, vì một phần chất xơ bị mất đi trong quá trình trộn.
Ngoài ra, vì chất lỏng ít đáp ứng sự thèm ăn và dễ ăn hơn chất rắn, sinh tố thường có liên quan đến số lượng calo cao hơn nhiều hơn một và thậm chí hai miếng toàn bộ trái cây.
Ăn một số loại trái cây có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Thường xuyên ăn quả việt quất, nho, mận khô, táo và Ba Tư đã cho thấy nghiên cứu giúp giảm 23% nguy cơ mắc bệnh này.
Thay vào đó, uống nước trái cây đóng hộp mỗi ngày lại gây tác dụng ngược. Giống như nước ngọt có đường, nước trái cây công nghiệp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 21%. Một trong những lý do chính là lượng đường trong máu tăng đột biến mà đường cô đặc trong các loại đồ uống này có thể gây ra.
Mặc dù vẫn chưa rõ chất dinh dưỡng nào trong trái cây có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, nhưng có một điều rõ ràng là: cách tốt nhất để ăn trái cây là ở trạng thái tự nhiên của nó. Điều đó bao gồm cả vỏ hoặc da nếu nó có thể ăn được.
Sinh tố là một sự thay thế tốt, nhưng trong những điều kiện nhất định. Bạn phải kết hợp chúng với cả trái cây, chúng không nên bao gồm đường bổ sung (tự chuẩn bị chúng là điều an toàn nhất để làm) và bạn phải xem tổng số calo để không ăn nhiều hơn mức chúng ta có thể đốt cháy.