Vitamin C rất quan trọng đối với cơ thể, vì nói rộng ra, công việc của họ là giữ cho chúng ta khỏe mạnh và mạnh mẽ qua nhiều năm. Điều này ngụ ý tuổi thọ. Mức độ máu tốt được coi là một trong những dấu hiệu dinh dưỡng tốt nhất mà người đó có được sức khỏe nói chung tối ưu.
Vitamin và chất chống oxy hóa này tham gia vào nhiều quá trình, từ việc sản xuất collagen để tăng cường hệ thống miễn dịch, thông qua việc hấp thụ sắt từ thực phẩm.
Thực phẩm có vitamin C
Trái cây
Khi chúng ta nghĩ đến các loại thực phẩm giàu vitamin C, chúng ta thường nghĩ đến các loại trái cây như cam, bưởi, chanh và chanh. Tuy nhiên, để có được nhiều loại chất dinh dưỡng hơn, cần phải nhìn xa hơn các loại cam quýt điển hình.
Quả mọng (quả mâm xôi, quả việt quất), đu đủ, kiwi, dứa, dưa đỏ, mận và dưa hấu cũng là nguồn tốt của vitamin này. Ngay cả táo, lê và chuối cũng chứa một ít.
Lưu ý: Đặt cược tốt nhất là trái cây tươi và sống, vì thời gian trôi qua và sức nóng là những kẻ thù lớn nhất của vitamin C, khiến vitamin C bị mất đi.
rau
Bao gồm ớt trong chế độ ăn uống của bạn đảm bảo một lượng vitamin C tốt. Chúng ta cũng không nên đánh giá thấp hàm lượng cung cấp từ các loại thực phẩm như gừng, bắp cải, cải thìa, bông cải xanh, bắp cải, cà chua, khoai lang, cải Brussels hoặc bí mùa đông.
Kết hợp thực phẩm giàu vitamin C với thực phẩm giàu sắt là một ý tưởng tuyệt vời, chẳng hạn như thêm ớt chuông đỏ vào món salad rau bina. Lý do là vitamin này giúp cơ thể hấp thụ sắt từ thực vật, mà cơ thể khó sử dụng hơn chất có trong thịt và cá.
Lưu ý: Khi nấu những thực phẩm này, hãy cân nhắc đến hơi nước. Kỹ thuật này là kỹ thuật phá hủy lượng vitamin C ít nhất.
Những lợi ích của vitamin C
Vitamin C và cảm lạnh
Hệ thống miễn dịch cần vitamin C để hoạt động bình thường. Bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh, cũng như để rút ngắn hoặc giảm bớt các triệu chứng của chúng (chỉ khi bạn đã ăn chúng trước khi bị bệnh).
Ngăn ngừa tổn thương tế bào
Vitamin C được coi là một chất chống oxy hóa, và như vậy giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể bạn. Đây có thể là sản phẩm của bức xạ khói thuốc lá, thông qua ô nhiễm. Kết quả là một cơ thể được bảo vệ tốt hơn chống lại các bệnh như ung thư hoặc bệnh Alzheimer.
Tương tự như vậy, có những nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa loại vitamin mà chúng ta quan tâm trong dịp này và nguy cơ đục thủy tinh thể thấp hơn. Nhưng họ lợi ích về thị lực Nó không dừng lại ở đó mà còn có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Duy trì làn da, xương và hơn thế nữa
Collagen quan trọng trong da, xương, sụn, cơ, dây chằng, gân và mạch máu. Do đó, cơ thể bạn sẽ không thể duy trì nếu không có nó, nhưng không thể tạo ra nó mà không có vitamin C.
Vitamin C và não
Chất dinh dưỡng này đóng một vai trò trong tâm trạng, trí nhớ hoặc động lực của con người. Lý do là giúp tạo ra các hormone mang tín hiệu từ não đến tất cả các góc của cơ thể. Bằng cách này, bạn cần phải luôn tập trung và tâm trạng thoải mái. Các hormone này bao gồm serotonin, dopamine hoặc epinephrine.
Tôi cần bao nhiêu vitamin C?
Mặc dù cơ thể con người không có khả năng tự sản xuất, hầu hết mọi người nhận đủ bằng cách ăn nhiều loại trái cây và rau quả mỗi ngày.
Đàn ông trưởng thành nên nạp 90 miligam mỗi ngày, trong khi lượng dành cho phụ nữ có phần thấp hơn: 75 miligam. Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, con số này nên cao hơn.
Cần lưu ý rằng cơ thể không thể xử lý quá nhiều vitamin C, đào thải lượng dư thừa qua nước tiểu. Vượt quá 2.000 miligam mỗi ngày có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như chuột rút và tiêu chảy. Liều rất cao được duy trì theo thời gian cũng có thể dẫn đến sự hình thành sỏi trong thận.
Nếu bạn muốn bổ sung vitamin C, hãy hỏi bác sĩ về sản phẩm phù hợp nhất với bạn trong số tất cả những sản phẩm hiện có trên thị trường, cũng như lượng và tần suất bạn nên dùng.
Người hút thuốc cần nhiều hơn
Một trong những tác dụng phụ của thuốc lá là nó gây ra lượng vitamin C thấp hơn so với những người không hút thuốc. Điều này có thể là do cơ thể có nhiều gốc tự do hơn để loại bỏ.
Nếu bạn là người hút thuốc lá hoặc hút thuốc thụ động cân nhắc thêm 35 miligam mỗi ngày với số tiền được chỉ ra ở trên.
Các triệu chứng thiếu vitamin C
hiện nay, thiếu vitamin C hiếm gặp ở những người khỏe mạnh. Nhưng nó có thể được gây ra bởi bệnh thận và một số loại ung thư. Những người ăn kiêng kém hoặc lạm dụng rượu và ma túy cũng có thể bị thiếu hụt.
Các triệu chứng có thể bao gồm mệt mỏi, sưng và chảy máu nướu răng, rụng răng, đau khớp, da dày lên, bầm tím và khó lành.