Có thể đây là lần đầu tiên bạn nghe thấy từ purine, tuy nhiên, nó là một thứ có mặt trong thực phẩm đến nỗi bạn gần như cần biết nó là gì. Purines là các chất tự nhiên mà cơ thể chúng ta sản xuất và cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau.
Thực phẩm giàu protein là những thực phẩm có nhiều nhân purin nhất, chúng có xu hướng hòa tan trong máu và sau đó chúng được chuyển hóa thành axit uric mà sau đó bị loại bỏ.
Purines cần được kiểm soátnghĩa là chúng ta không nên lạm dụng tiêu thụ nó vì như chúng tôi đã nói, nó trở thành axit uric. Nếu trong một số trường hợp, axit này tích tụ trong máu có thể gây ra bệnh gút. Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây đau khớp, đỏ và sưng, về cơ bản, trên ngón chân cái.
Tăng lượng purin trong cơ thể
Chúng ta phải nhận thức được thực phẩm nào chứa nhiều nhân purin nhất bởi vì chúng ta có thể phải gánh chịu hậu quả trong tương lai.
Chế độ ăn giàu đạm, lạm dụng đồ uống có cồn khiến số lượng purin tăng rất cao. Hải sản, cá có dầu, sản phẩm trò chơi hoặc thịt nội tạng nó cũng làm tăng liều của bạn.
Nếu chúng ta duy trì một chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn kiêng dựa trên các thực phẩm chứa nhiều nhân purin, chúng ta có thể bị một cuộc khủng hoảng nghiêm trọng dẫn đến bệnh gút hoặc sỏi thận.
Đây chúng tôi chỉ cho bạn các loại thực phẩm chính chứa nhiều nhân purin nhất.
Thịt
Dù trắng hay đỏ, thịt bò, cừu, cừu, gà, thỏ hoặc gà tây Chúng chứa một lượng lớn purin vì chúng là những miếng có rất nhiều protein. Nội tạng cũng có nhiều nhân purin: thận, óc, gan hay mề.
Hải sản
Ai cũng biết rằng động vật có vỏ chứa axit uric Điều đó có thể gây hại. Tương tự như vậy, có những loài cá mà chúng ta phải xem xét để không lạm dụng những chất này, cá mòi, cá cơm, trai hoặc trai chúng nên được tiêu thụ ở một mức độ thấp hơn để không gây ra sự sợ hãi trong tương lai.
Hơn nữa, cá ngừ, cá tuyết hoặc cá trích Họ cũng được bao gồm trong danh sách này.
Những người đã bị bệnh gút nên biết rằng chế độ ăn uống sẽ là chìa khóa trong quá trình hồi phục của họ.
Những thức ăn khác
Súp lơ, măng tây, nấm, đậu Hà Lan hoặc rau bina chúng cũng cung cấp cho chúng ta chất purin, đậu lăng hoặc đậu. Cuối cùng, bột yến mạch có thể làm tăng lượng purin đó vì nó cũng cung cấp chúng.
Đồ uống có cồn
Như chúng tôi đã đề cập trước đây, rượu cũng sẽ phải được hạn chế trong chế độ ăn uống của chúng tôi nếu chúng tôi muốn cải thiện nó, đó là Bia ví dụ, một trong những loại có nhiều purin nhất. Vì vậy, bắt đầu hạn chế lượng tiêu thụ của bạn để kiểm soát sức khỏe của bạn tốt hơn.
Thực phẩm ít purin
Tuy nhiên, có thể khó tìm thấy các nhóm thực phẩm giúp chúng ta giảm mức purin trong cơ thể, có thể ăn một chế độ ăn không có purin, hãy lưu ý những thực phẩm sau:
- Sữa tách béo: sữa tách kem, pho mát ít béo, sữa chua tách béo.
- Pasta ngũ cốc nguyên hạt.
- Bánh mì nguyên hạt.
- Uống nhiều nước để quá trình đào thải của nó diễn ra nhiều hơn.
- Cơm.
- Quả óc chó.
- Các loại rau, trừ những loại đã đề cập ở trên.
- Ngũ cốc và các dẫn xuất của chúng.
- Trứng.
- gậy thịt hoặc nước luộc gà.
- Trái cây và nước ép trái cây.
- Trà, cà phê hoặc bột ca cao.
- Đường, kẹo hoặc thạch.
- Chất béo và dầu.
Chế độ ăn ít purin không phải là giải pháp tốt nhất nếu bạn bị bệnh gút, lý tưởng nhất là cải thiện chế độ ăn uống của chúng ta với những thực phẩm này và kết hợp với thuốc điều trị thích hợp. Loại chế độ ăn kiêng này rất khó tuân theo vì nó có thể rất mệt mỏi và rất nhàm chán. Vì vậy, chỉ có thể thực hiện nếu cơn gút cấp rất nặng.
Bệnh nhân dễ mắc loại bệnh này khuyến cáo rằng bạn không nên lạm dụng các loại thực phẩm cung cấp nhiều nhân purin. Chế độ ăn kiêng không phải là giải pháp dứt điểm, do đó, nếu bạn nghĩ rằng mình có thể bị bệnh gút, điều cần thiết là bạn phải đến bác sĩ để được kiểm tra kỹ lưỡng.
Chế độ ăn ít purin
Sau đó, chúng tôi rời khỏi bạn một mô hình của một chế độ ăn uống ít purin dành cho tất cả những người cần giảm nồng độ trong cơ thể.
bữa ăn sáng
- Ly sữa tách kem. Nó có thể được đi kèm với đường và bột ca cao.
- Hai lát bánh mì với bơ thực vật và mứt trái cây.
- 1 phần trái cây theo mùa.
Giữa buổi sáng
- 30 gram quả óc chó.
- Nước trái cây tự nhiên
thức ăn
- Andalusian gazpacho với bánh croutons.
- Lasagna rau củ với phô mai tách béo.
- Mảnh trái cây theo mùa.
Thương tích
- Bánh mì que hoặc bánh rán.
- 2 loại phô mai đã tách kem.
giá
- Cơm canh rau cải.
- Trứng tráng kiểu Pháp với hai quả trứng và cà chua tươi tẩm gia vị.
- Sữa chua tách kem.
Đây chỉ là một ví dụ mà chúng ta có thể làm theo để bắt đầu một chế độ ăn ít chất này, mặc dù như chúng tôi đã đề cập, lý tưởng là đến bác sĩ gia đình của bạn Để hướng dẫn bạn cách phục hồi tối ưu, khi nói đến sức khỏe của chúng ta, chúng ta không được bỏ bê bản thân.