Nếu bạn đã được chẩn đoán thiếu máu một lúc nào đó, bạn sẽ nhận ra rằng đó là do cơ thể bạn đang thiếu chất sắt, ngoài ra, bạn sẽ biết cách đánh giá những triệu chứng thường gặp nhất là: mệt mỏi, uể oải, tâm trạng tồi tệ, đau đầu, v.v. . Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết lựa chọn thực phẩm tốt nhất là gì để lượng sắt của bạn được kiểm soát.
Đặc điểm của sắt
Sắt là một khoáng chất làm việc chăm chỉ để cơ thể chúng ta hoạt động hoàn hảo, nó có nhiệm vụ vận chuyển và lưu trữ oxy. Ngoài việc tham gia vào quá trình của hô hấp tế bào, tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, duy trì hệ thống miễn dịch và rất quan trọng đối với sản xuất và giải phóng năng lượng.
Sắt sản xuất hai thành phần:
- Huyết sắc tố, một loại protein trong tế bào hồng cầu có nhiệm vụ dẫn oxy đến các cơ quan.
- Myoglobin, một loại protein tương tự nhưng mang oxy đến các cơ.
Mặt khác, chúng tôi thấy hai loại bàn ủi:
- Hemic: Nó là một trong đó được hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi tìm thấy chúng trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật.
- Không phải hemic: Loại này hấp thu chậm và lượng nhỏ, chỉ từ 3 đến 8%. Ngoài ra, nó được tìm thấy trong các sản phẩm thực vật.
giá trị để xem xét về chất sắt trong cơ thể:
- Đàn ông trưởng thành: từ 80 đến 180 ug / dl.
- Phụ nữ người lớn: 60 đến 160 ug / dl.
- con cái: từ 50 đến 120 ug / dl.
- Đứa trẻ dưới 1 tuổi: từ 100 đến 250 ug / dl.
Làm thế nào để biết rằng tôi cần tiêu thụ sắt
Ai là người hơi lạc lõng về vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe, chúng tôi sẽ chỉ ra họ là người như thế nào các triệu chứng phổ biến nhất khi bạn có lượng sắt trong cơ thể thấp. Tuy nhiên, mặc dù bạn mắc phải chúng nhưng không có nghĩa là mức độ của bạn kém mà có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Vì lý do này, chúng tôi luôn khuyên bạn nên đi khám và đó là chuyên gia thực hiện các thử nghiệm liên quan.
Các triệu chứng khi có lượng sắt thấp
- Thiếu oxy khi chơi một môn thể thao.
- mệt mỏi cơ bắp.
- Xanh xao.
- Hiệu suất ít.
- Suy nhược cơ thể.
- Tay chân lạnh.
- Nhức đầu.
- Chóng mặt
- Giữ nước.
- Tăng trong nhịp tim.
Đôi khi họ là những người chọn một ăn chay hoặc ăn thuần chay Những người bị thiếu máu, vì lý do này, phải lưu ý hơn về việc tiêu thụ nhiều rau quả giàu chất sắt hơn vì sự hấp thụ của chúng thấp hơn so với các sản phẩm thịt.
Làm thế nào để ăn nhiều sắt hơn
Sắt được tìm thấy tự nhiên Trong nhiều loại thực phẩm từ thiên nhiên, chúng ta không cần phải sử dụng đến các lựa chọn công nghiệp hoặc hóa chất để xử lý sự thiếu hụt này, chỉ, chú ý và ghi chú những lựa chọn tốt nhất cho bạn là gì.
Đây là danh sách các thực phẩm chứa nhiều sắt trong thành phần của nó:
- Thịt đỏ không béo.
- Thịt con chim.
- Trứng.
- Nhuyễn thể và trai.
- Cá xanh, cá hồi, cá mòi, cá thu.
- Prunes, nho khô, quả mơ (mơ khô).
- Cây họ đậu tất cả các loại: đậu lăng, đậu cô ve, đậu cô ve, đậu cô ve, đậu tây, đậu cô ve, v.v.
- Rau quả: rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp, măng tây xanh, v.v.
- Lúa mì, bột yến mạch hoặc gạo lứt.
Để có thêm một ý tưởng đồ họa, chúng tôi để bạn mức sắt gần đúng mà chúng ta nên tiêu thụ trong mỗi giai đoạn Của cuộc sống.
- Đứa trẻ đến 1 tuổi: 0,27 mg
- con cái 4-8 tuổi: 10 mg
- Đàn ông người lớn: 8 mg
- Phụ nữ người lớn: 18 mg
- Thanh thiếu niên và phụ nữ có thai: 27 mg
- Sê-ri sữa: 9 mg
Nó có thể được coi là phụ nữ cần nhiều hơn của khoáng chất này vì chúng trải qua các quá trình hữu cơ lớn hơn nam giới, thời kỳ kinh nguyệt, mang thai và cho con bú là một số trong số đó.
Kết hợp các loại thực phẩm một cách tốt nhất
Tốt nhất, hãy kết hợp danh sách thực phẩm này để nhận được càng nhiều càng tốt. Hoàn hảo là kết hợp các sản phẩm có nguồn gốc động vật với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Hơn nữa, Nếu chúng ta tiêu thụ nhiều vitamin C hơn, nó sẽ khiến lượng sắt được hấp thụ nhiều hơn trong ruột.
Mặc dù có vẻ dễ dàng nghĩ ra các công thức khác nhau để cơ thể chúng ta hấp thụ được lượng lớn nhất chất này, nhưng chúng ta phải ghi nhớ rằng sắt không thể được đồng hóa Nếu nó được trộn với các chất khác, có một số chất làm cho nó không thể hấp thụ được, vì vậy nỗ lực của chúng tôi sẽ vô ích nếu chúng tôi không tính đến nó.
Sự hấp thụ sắt diễn ra ở ruột non và nó sẽ luôn tốt hơn khi bụng đói. Tuy nhiên, nếu chúng ta quyết định kết hợp chúng với các loại thực phẩm khác, tránh những điều sau:
- Trà
- Đã lưu
- Yến mạch
- Sữa đậu nành
- Sữa bò
Với điều này, chúng tôi không nói rằng nếu bạn bị thiếu máu nên tránh các sản phẩm này, chúng tôi chỉ khuyên bạn không nên kết hợp chúng với những sản phẩm khác cung cấp nhiều sắt vì nó sẽ không được đồng hóa.
Cẩn thận với việc tiêu thụ nhiều sắt
Chúng ta biết rằng dùng bất kỳ sản phẩm nào quá mức đều có hại cho cơ thể, điều tương tự cũng xảy ra với loại khoáng chất này. Nếu chúng ta tăng mức không kiểm soát được chúng ta có thể đau khổ:
- Táo bón
- Nôn
- Đau dạ dày
Về lâu dài tôi có thể lấy được trong các loại bệnh khác, chẳng hạn như ung thư vú, xơ gan hoặc nhịp tim không đều. Để ngăn điều này xảy ra, lý tưởng nhất là bạn nên đến trung tâm y tế và yêu cầu làm một số xét nghiệm máu.