thường chúng tôi về nhà vội vàng và chúng ta hãy "dễ dàng" để nấu một cái gì đó một cách nhanh chóng và không phức tạp. Đây là nơi có ức gà. Nhiều người trong chúng tachúng tôi lấy ra phúc lạc vú từ tủ đông và đặt nó trên quầy và chúng tôi đợi nó tan băng.
Đây là một thực hành rất phổ biến và nó không được khuyến khích. Vi khuẩn có thể tràn vào vú của bạn và bạn thậm chí có thể không nhận thấy. Ức gà không rã đông đồng nhất vì lý do này, bên ngoài lấy nhiệt độ phòng trong khi bên trong vẫn là tảng băng.
Tốt nhất, nếu đang vội mà hôm trước chưa lấy ra và để trong tủ lạnh bọc kỹ thì chúng ta nên cho ức gà vào túi kín và ngâm trong nước lạnh. Khi nhiệt độ xuống thấp hơn, bạn nên thay nước.
Sai lầm khi nấu ức gà
- Liên tục chọc thủng thịt để kiểm tra điểm của nó, điều này làm cho thịt bị khô khi chúng ta cắt tuần hoàn của nước ép từ chính thịt.
- Chúng ta phải làm ức gà khi nó được ủ với nhiệt độ phòng, không tươi ra khỏi tủ lạnh.
- Đặt ức gà một lần chảo là nóng.
- Thêm các gia vị có liên quan, muối, tiêu cho hai bên.
- Nếu bạn dùng fuego, đừng để thịt chạm vào ngọn lửa, nhưng nó sẽ char.
- Đừng làm món bít tết bị chóng mặt, chỉ quay lại một lần.
- Đừng bóp thịt chống chảo hoặc nướng, điều này sẽ không làm cho nó nhanh hơn. Nếu bạn làm vậy, nó sẽ mất hương vị.
- Không có gì xảy ra nếu thịt phục vụ một vài phút sau đóBằng cách này, thịt sẽ tổ chức lại nước bên trong và sẽ ngon hơn.
- Bạn có thể nêm gia vị khi đã nấu chín, một số muối bị mất trên vỉ nướng, bạn có thể thêm nếu bạn thấy cần thiết.