Như đã biết, chỉ có Quý tộc và chiến binh Maya -và cũng Mexico- có quyền được hưởng một đồ uống đặc biệt bao gồm sô cô la, ớt và gia vị.
Nổi tiếng này sự kết hợp tiền Colombia, dành cho các vị vua và hoàng đế, đã đạt đến những ngày tuyệt vời của chúng ta các món ăn đa dạng, bao gôm: món hầm, đồ ngọt y đồ uống.
Tính cách của cô ấy huyền bí và kỳ lạ đã làm say mê các đầu bếp và đầu bếp bánh ngọt ngày nayđặc biệt là ở Châu Âu. Tại Thụy Sĩ, thương hiệu Lindt đã phát triển một dòng viên cacao với hỗn hợp ớt và các loại hạt khác nhau.
Ở Anh, chúng được bán sữa và thanh ca cao với hạt caramel và ớt cay. Tương tự như vậy, ở đất nước này, đầu bếp bánh ngọt William Curley đã giải thích “sự kết hợp của Sô cô la Tuscan với bột ớt, vani và đườngĐơn giản là tinh tế.
Về phần mình, người Úc đã tạo ra một thức uống được làm từ 100% bột cacao, bột ngô và chiết xuất ớt.
Các loại sô cô la và ớt
socola trắng.- Loại sô cô la này, do chứa một lượng lớn chất béo, kết hợp hoàn hảo với ớt tươi, ngoài các giống khác như habanero y ớt jalapeno.
Sô cô la để bàn.- Kết hợp hài hòa với bất kỳ các loại ớt khô.
Sô cô la sữa.- Phù hợp hơn với ớt khô có vị ngọt nhẹthích anh ấy pasilla o el chile tang lễ.
Bìa sô cô la.- Tốt nhất là nên trộn với bột ớt, với các mảnh hoặc với vỏ ớt khô.
Đồ uống sô cô la cay
Thành phần
- 2 thìa kem tươi
- 1 ớt pasilla
- 1 ly rượu mùi cà phê
- 1 cốc sô cô la nóng
- Bột ớt
Chuẩn bị
- Đun nóng kem và cho ớt pasilla vào. Tiếp tục với dịch truyền trong 5 phút và đánh tan.
- Đổ rượu mùi cà phê vào ly và thêm kem tươi
- Đổ đầy sô cô la nóng và rắc ớt bột lên trên.
Fuente: Cải cách môn phái. Bàn tốt
Ảnh: flickr