Salad luôn giúp ích rất nhiều khi nói đến chế độ ăn kiêng và là món ăn kèm với các món ăn tinh tế, nhưng lần này chúng tôi sẽ cố gắng cung cấp cho bạn một số mẹo hữu ích để chuyển đổi salad trong các bữa ăn chính cho cả người ăn chay và ăn thịt.
Ý tưởng là bao gồm nhiều loại thành phần vượt ra ngoài lá xanh tươi và các loại rau khác, tức là, không đặt giới hạn cho trí tưởng tượng của bạn, có thể sử dụng rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, cũng như thịt, cá, trứng và pho mát, những loại sau này một cách vừa phải.
Với hướng dẫn thực hành này, điều quan trọng là phải tính đến không chỉ các loại salad khác nhau mà còn cả các chi tiết khác nhau như sản phẩm tốt nhất tùy thuộc vào mùa trong năm.
Về nguyên tắc, điều cần thiết là để làm một món salad lớn, chúng ta phải tổ chức rửa và bảo quản đúng cách các loại rau, làm bánh mì chiên và nước sốt để nêm gia vị, và xác định xem chúng ta có cần nấu ăn không, chẳng hạn như nướng hoặc hấp rau, và nấu các loại ngũ cốc. và đậu.
Để làm món salad của chúng ta trở thành món chính, một số nguyên liệu cũng rất quan trọng sẽ làm nổi bật món ăn, chẳng hạn như thêm trứng luộc, tôm nướng hoặc quay.
Ví dụ rõ ràng về loại salad hoàn chỉnh này là:
- Salad rau bina với cam, pho mát feta, hạt thông và nho khô.
- Súp lơ tẩm gia vị và salad khoai tây với hành tây caramel.
- Salad bơ và bưởi với ceviche sò điệp và dầu giấm jalapeño.
- Pasta Salad với đậu lăng, cải xoăn và thịt xông khói nóng Vinaigrette.
Các thành phần được đề xuất cho món salad hoàn chỉnh:
Cà chua, củ cải đường, ớt, quả anh đào, táo, quýt, cá cơm, quả ô liu, nụ bạch hoa, phô mai, quả hạch, hạt giống, bánh mì, mì ống, gạo, đậu, trứng, hải sản, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, sữa chua Hy Lạp, la mù tạt, dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu óc chó, dầu mè, giấm balsamic, giấm rượu, nước chanh, nước cam, muối kosher và hạt tiêu đen, các loại thảo mộc tươi.
Kết luận:
Mặc dù chế độ ăn kiêng salad này không được thiết kế để thúc đẩy giảm cân, nhưng ăn nhiều salad hơn có thể giúp bạn dễ dàng cắt giảm lượng calo hơn. Ngoài ra, tăng cường ăn trái cây và rau quả có thể cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nguồn: Salad Diet
Ảnh: Flickr