Bột mì này đánh vần nó rất giàu niacin. 100 gam bột mì có chứa tới 5,5 miligam chất này, còn được gọi là vitamin B3. Con số này nhiều hơn 5% so với bột mì. Theo một số nghiên cứu khoa học, lượng khuyến nghị hàng ngày là niacin nó là 20 miligam. Theo cách này, 100 gam bột mì đại diện cho 27,5% tất cả mọi thứ cần thiết hàng ngày.
Giống như phần còn lại của vitamin B, vitamin B3 cho phép cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất, sản xuất hormone sinh dục và hormone để chống lại căng thẳng ở mức độ các tuyến adrenals. Nó cũng cải thiện lưu thông máu và giảm mức độ cholesterol trong máu.
Nó giàu có khoáng chất. Liên quan đến bột mì, bột mì có chứa nhiều khoáng chất hơn như đồng, sắt, kẽm, magiê và phốt pho. Tất cả những yếu tố này giúp cơ thể hoạt động bình thường và cho phép hệ thần kinh, tim mạchmiễn dịch, hệ xương luôn khỏe mạnh. Ngoài khoáng chất, bột mì còn rất giàu vitamin, đặc biệt là nhóm B và vitamin E.
Nó rất là năng lượng, vì chất dinh dưỡng chính của nó là carbohydrate, tuy nhiên, ít calo hơn so với bột mì cổ điển. Bột mì cũng được biết đến với hàm lượng cao các protein có giá trị sinh học lớn và các axit amin như lysine, không có trong các loại ngũ cốc khác.
Bởi vì nó có chứa kẽm, bột mì có tài sản tim mạch. Cải thiện lưu thông và hoạt động của các mạch máu nói chung. Hàm lượng magiê và axit silicic của nó cũng cải thiện lưu thông máu và hoạt động của hệ thống miễn nhiễm, ngoài việc sửa chữa các mô. Magiê đặc biệt giúp chống lại chứng mất ngủ.
Những người dị ứng với lúa mì hoặc gluten Họ cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của mình bằng cách tiêu thụ bột mì. Trong mọi trường hợp, bột mì chính bị cấm dùng cho những người bị bệnh celiac, do hàm lượng gluten của nó.
Một lợi ích khác của bột mì đánh vần là nó chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp bạn giảm cân, vì chúng cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và chống táo bón.
Tiêu thụ bột mì cũng có tác dụng có lợi cho não bộ, vì bột mì này giàu chất axit béo Thiết yếu, quan trọng đối với hoạt động bình thường của não.