Một trong những loại hạt được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới là hạt vừng, có lẽ không phải là hạt sống hoặc rang, nhưng chúng thường ở dạng chế phẩm như bánh hamburger, bánh Ả Rập hoặc ở dạng dầu.
Vừng rất giàu và cung cấp cho chúng ta những lợi ích tuyệt vời mà chúng tôi muốn bạn biết. Nó là một sự thay thế lành mạnh cho các loại hạt khác, nếu bạn thích thay đổi hương vị, đừng ngần ngại cho vừng ăn thử.
Những hạt nhỏ này cung cấp những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại những lợi ích giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của chúng ta.. Chúng tôi muốn cho bạn biết làm thế nào bạn có thể lấy chúng và để biết liệu chúng có phù hợp để tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng giảm cân hay không.
Đặc tính dinh dưỡng
Giống như tất cả các loại hạt, nó có chất béo lành mạnh, phytosterol, vitamin và khoáng chất. Tên khoa học của nó tương ứng với 'Sesamun indicum' và chúng là những hạt rất nhỏ, hình bầu dục và phẳng. Có nhiều loại mè khác nhau nhưng chúng tôi cho bạn biết những phẩm chất của mè thông thường.
- Nguồn cung cấp vitamin A, E và vitamin B phức hợp: B1, B2, B3, B6 và B9.
- Khoáng chất: magiê, phốt pho, canxi, sắt, postasium, kẽm, selen và đồng.
- Chất béo không bão hòa trên tất cả, nhưng cũng có Chất béo bão hòa nhưng ở một mức độ thấp hơn nhiều.
- Phytosterol thực vật.
- Protein thực vật.
- sợi
Thành phần trên 100 gam sản phẩm
- Một lượng calo 600 calo.
- 20 gr. chất đạm.
- 58 gr. chất béo không bão hòa.
- 675 mg. canxi.
- 9 mg. của sắt.
- 5 mg. kẽm.
- Axit linoleic, oleic, palmitic, stearic, arachidonic, palmitoleic.
Bene Loios de las semillas de sésamo
Nó còn được gọi là mè và bạn có thể tiêu thụ nó để mang lại lợi ích cho bạn theo cách này:
- Giảm mức cholesterol xấu. Điều này xảy ra nhờ vào hàm lượng của nó trong lecithin, một axit béo không bão hòa giúp giảm và phá vỡ chất béo tích tụ trên thành động mạch.
- Những hạt giống này giúp đóng góp và cải thiện chức năng ruột.
- Giảm nguy cơ đau khổ bệnh tim mạch.
- Protein thực vật bao gồm một trong những 8 axit amin thiết yếu, methionine, một nguồn protein thực vật tuyệt vời mà bạn nên bắt đầu đưa vào chế độ ăn uống của bạn.
- Nhờ sự đóng góp to lớn của sắt mà nó ngăn cản chúng ta có thiếu máu.
- Canxi tăng cường xương trong khi el Magiê chăm sóc các dây thần kinh và cơ bắp.
- Mức tiêu thụ của nó được chỉ định cho những người bị bệnh trĩ.
- Sesame là một đồng minh cho điều trị gan của chúng tôi và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu.
- Ngoài ra, nó có lợi để cải thiện tuần hoàn máu.
- Nếu chúng tôi tìm thấy dầu mè ép lạnh chất lượng cao, chúng tôi có thể tiêu thụ nó cả bên trong và bên ngoài. Nó có thể được áp dụng cho da để giảm bệnh, tránh lão hóa sớm, loại bỏ hoặc ẩn các đường biểu cảm trên khuôn mặt.
Cách lấy hạt vừng
Hạt mè có thể được tìm thấy trong các cửa hàng ở các dạng khác nhau, hạt còn sống, rang hoặc trong dầu. Chúng tôi giải thích nó cho bạn dưới đây.
- Hạt mè rang: là cách phổ biến nhất hoặc dễ nhất để tìm chúng. Chúng nằm bên cạnh các loại hạt.
- Dưới dạng một thức uống mè. Nó là một thức uống mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Với 100 gam mè, trước đó ngâm nước 6 tiếng, đánh tan với một lít nước. Lọc và thêm nếu bạn thích cỏ ngọt, quế hoặc bạch đậu khấu để tạo cho nó một nét độc đáo. Sau khi làm xong, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh để hương vị của nó không bị hỏng trong ít nhất ba ngày.
- Chúng có thể được đưa xuống đất. Nếu bạn có máy xay cà phê, hãy xay nhiều lần cho đến khi bạn có được kết cấu mong muốn. Hãy xay số lượng mà bạn sẽ tiêu thụ tại thời điểm đó vì nếu bạn làm nhiều mà không tiêu thụ hết sẽ bị hỏng. Bạn cũng có thể nghiền chúng bằng cối tự chế.
- dầu mè. Một loại dầu có các đặc tính tuyệt vời có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc dùng để chế biến các món ăn của chúng ta khi nguội. Ngoài ra, nếu chúng ta có một loại dầu chất lượng, chúng ta cũng có thể sử dụng nó để cải thiện tình trạng của da.
- Tahini hoặc tahin. Nó là một loại bột mè được làm từ những hạt xay này, chúng có thể được rang hoặc tự nhiên. Nó có thể được thêm vào nước xốt salad, rau hoặc làm nước sốt khác nhau. Nó thường được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Ả Rập, nó là một trong những thành phần của hummus hoặc bagabanoush.
Hạt vừng có béo không?
Chúng ta có thể nói rằng hạt vừng có tác dụng vỗ béo vì chúng là một loại quả khô, và như chúng ta đã biết, chúng rất calo. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng khiến chúng ta béo lên. Chúng tôi chỉ cần tính đến số lượng chúng tôi tiêu thụ mỗi lần.
Chúng được cho là giúp ích cả trong chế độ ăn kiêng giảm cân và chế độ ăn kiêng tăng cân, nó sẽ luôn phụ thuộc vào việc sử dụng và số lượng chúng ta tiêu thụ. Đừng quên rằng nó là một loại thực phẩm mang lại nhiều năng lượng, vì vậy nên tiêu thụ vào buổi sáng để có nhiều năng lượng hơn.
Chống chỉ định
Nhiều loại thực phẩm có thể có tác dụng phụ nếu lạm dụng, điều này xảy ra với những hạt nhỏ này. Nên tiêu thụ lành mạnh, uống không thường xuyên vì nó có omega 3 và 6, vì vậy chỉ nên tiêu thụ với số lượng ít.
Một cách tốt để tiêu thụ mè là từ dầu của nó, tuy nhiên, cần phải lưu ý một số vấn đề:
- Nếu bị lạm dụng có thể gây tiêu chảy.
- Sốt cao.
- Rối loạn tiêu hóa.
- Không khoan dung với mè.
- Có thể dẫn đến dị ứng đến các loại thực phẩm khác như kiwi, quả hồ trăn, quả phỉ, hạt anh túc, đậu phộng hoặc hạt macadamia.
Như bạn đã thấy, những hạt vừng nhỏ này chúng rất có lợi để chăm sóc sinh vật. Chúng có thể được tiêu thụ theo nhiều cách.
Bên cạnh đó, Chúng có thể được tìm thấy trong các cửa hàng đặc sản hoặc thậm chí trong các siêu thị lân cận. Sức tiêu thụ của nó ngày càng được mở rộng và mỗi ngày nó lại có thêm nhiều tín đồ, đặc biệt là dầu mè kết hợp rất tốt để nấu những món ăn đặc biệt và lạ miệng hơn.
Lý tưởng nhất là bạn bắt đầu tiêu thụ nó một cách có đo lường, bởi vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu Như chúng ta đã thấy, do đó, hãy tiêu thụ những sản phẩm chất lượng mà không lạm dụng chúng.