Cholesterol cao là một vấn đề ảnh hưởng đến nhiều người, mà càng được nghiên cứu nhiều, nó càng có vẻ phức tạp hơn. Cho đến gần đây, người ta nghĩ rằng cách duy nhất để chấm dứt nó là kiểm soát lượng chất béo, nhưng chỉ điều này thường là không đủ. Bạn cũng phải chú ý đến hoạt động thể chất và lạm dụng các nhóm thực phẩm khác.
Tập thể dục làm tăng cholesterol HDL hoặc cholesterol tốt, đó là lý do tại sao thường xuyên tập thể dục nhịp điệu cường độ vừa phải, chẳng hạn như đi bộ nhanh, sẽ tốt cho bạn. Theo nghiên cứu, điều này có thể dẫn đến sự gia tăng lượng cholesterol DHL gần 25% chỉ trong ba tháng.
Sản xuất cholesterol HDL có lợi cho tim mạch Vì nó có nhiệm vụ mang cholesterol xấu đến gan, nơi nó bị phá vỡ và xóa khỏi hệ thống. Nó cũng giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám.
Cho đến gần đây, người ta cho rằng vấn đề cholesterol đã được giải quyết bằng cách loại bỏ chất béo bão hòa khỏi chế độ ăn uống, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy cacbohydrat đã qua xử lý cao, chẳng hạn như bánh nướng xốp màu trắng, có thể khiến mọi người có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Điều này là do cơ thể loại bỏ các loại carbohydrate này quá nhanh nên lượng đường trong máu và mức insulin tăng và sau đó giảm mạnh. Nếu bạn ăn nhiều chúng, tất cả những thăng trầm giống như tàu lượn siêu tốc đó sẽ khiến nồng độ axit béo tự do trong máu của bạn tăng lên, từ đó làm cơ thể bị viêm nhiễm, làm hỏng mạch máu và có thể dẫn đến cholesterol cao.
Vì bánh mì và carbohydrate nói chung đều cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, điều lành mạnh nhất là đi mua cacbohydrat được chế biến tối thiểu, như bánh mì nguyên cám, không có tác dụng tiêu cực này đối với cơ thể.