hiện nay, hạt lanh rất phổ biến. Người ta thường tìm các công thức nấu ăn lành mạnh, nơi chúng được thêm vào để tận dụng những phẩm chất tuyệt vời của chúng.
Tiếp theo chúng tôi giúp bạn tìm hiểu sâu về thực phẩm này, khám phá những lợi ích, công dụng của nó trong nhà bếp và hơn thế nữa:
¿Qué con trai?
Mặc dù chúng đã trở nên thời trang gần đây, hạt lanh đã có trong chế độ ăn uống của con người trong nhiều thế kỷ. Trên thực tế, chúng đã được trồng vào năm 3.000 trước Công nguyên. Còn được gọi là hạt lanh, thực phẩm này được sử dụng để làm bột và dầu.
Nguồn gốc của nó là cây lanh. Cây này là cần thiết để lấy hạt lanh. Mặt khác, thân của nó được dùng để làm vải.
Tài sản
Hạt lanh là một nguồn axit béo omega 3 tuyệt vời. RDA cho omega-3 là khoảng một gram mỗi ngày và một muỗng canh hạt lanh còn hơn thế nữa.
Khi nói đến chất béo lành mạnh, tốt hơn là tiêu thụ hạt ở dạng dầu. Một muỗng canh dầu lanh đại diện cho một lượng axit alpha-linolenic (được cơ thể chuyển hóa thành EPA) cao gấp năm lần so với quả óc chó hoặc dầu hạt cải.
Omega 3 từ hạt lanh có thể giúp giảm viêm dẫn đến các bệnh như hen suyễn, viêm khớp dạng thấp và đau nửa đầu. Tương tự như vậy, nó có thể hữu ích chống lại bệnh loãng xương và sức khỏe xương tốt nói chung, đó là lý do tại sao nó là một thực phẩm nên xem xét cho người cao tuổi.
Thực phẩm này đã mang lại kết quả thú vị khi nói đến giảm tổng mức cholesterol và mức cholesterol LDLcũng như huyết áp cao. Hai yếu tố này là chìa khóa để duy trì một trái tim và hệ thống tim mạch khỏe mạnh theo năm tháng.
Hạt lanh chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Một muỗng canh thực phẩm này chứa 3 gam chất xơ, khiến nó trở thành một nguồn chất xơ rất thú vị để đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa, chất xơ ngăn ngừa táo bón và đóng một vai trò rất tích cực trong việc giảm cân.
Cách xay hạt lanh
Không giống như hạt lanh nguyên hạt, hạt lanh xay dễ tiêu hóa hơn và cho phép cơ thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng của thực phẩm này. Trên thị trường đã có sẵn các sản phẩm hạt lanh xay, nhưng bạn cũng có thể tự xay tại nhà một cách dễ dàng như sau:
- Để xay hạt lanh, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Hãy chắc chắn rằng chúng được làm sạch tốt, vì hương vị của các loại thực phẩm khác có thể dễ dàng trộn lẫn với hạt lanh và làm hỏng hạt lanh xay tự làm của bạn.
- Đo lượng hạt mong muốn và đổ vào thiết bị bạn đã chọn. Sau đó, tiến hành xay chúng cho đến khi chúng trở thành một loại bột rất mịn.
- Bảo quản chúng trong tủ lạnh trong một hộp kín, mờ đục. Nếu bạn không sử dụng nó ngay lập tức, nó có thể tồn tại trong 90 ngày mà không bị hỏng.
Cách dùng hạt lanh trị táo bón
Nếu được kết hợp vào chế độ ăn uống thông thường, hạt lanh có thể làm giảm táo bón. Thêm chúng vào ngũ cốc, sữa chua, salad, bánh mì sandwich và sinh tố của bạn. Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm các sản phẩm đã bao gồm chúng trong số các thành phần của chúng, chẳng hạn như một số bánh mì, ngũ cốc và bánh quy giòn.
Hiện tại vẫn chưa biết liều lượng tối ưu hàng ngày, nhưng hầu hết các chuyên gia đồng ý đặt giới hạn ở mức 1-2 muỗng canh mỗi ngày, ít nhất là khi nói đến hạt lanh xay.
Hạt lanh vàng để giảm cân
Hạt lanh vàng có thể giúp ích rất nhiều cho bạn trong việc đạt được mục tiêu cân nặng của mình. Ngoài việc cung cấp chất xơ giúp no, axit omega 3 và lignans, có thể giúp bạn giảm lượng calo từ bữa ăn.
Hạt lanh xay cả vàng và nâu đều được sử dụng để thay thế bơ và trứng trong bánh nướng và vụn bánh mì trong thịt tẩm bột. Kết quả là một sự cắt giảm calo rất thú vị nếu bạn muốn giảm cân mà không cần tuân theo một chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt.
Cần lưu ý rằng, để công thức giữ được nguyên bản chất của nó, nó là cần thiết để biết các tương đương tương ứng: ba thìa hạt lanh xay tương ứng với một trong bơ và một thìa hạt lanh cùng với ba chất lỏng tương ứng với một quả trứng.
Hạt lanh vàng cho tóc
Hạt lanh vàng củng cố và dưỡng ẩm cho tóc, giúp tóc trông sáng và khỏe mạnh hơn. Cũng thế nó được sử dụng để tăng tốc độ phát triển của nó nhờ vào hàm lượng vitamin E, giúp cải thiện hiệu quả của các nang tóc và lưu thông máu nói chung.
Để tận hưởng những lợi ích này, chúng có thể được tiêu thụ bình thường hoặc thoa dầu hạt lanh lên tóc như sau:
- Trước khi sử dụng, hãy làm nóng nó trong vài giây trong lò vi sóng.
- Mát xa lên da đầu trong vòng 5-10 phút, thoa đều từ chân tóc đến ngọn tóc.
- Che tóc bằng khăn (nóng nếu tốt nhất) và đợi thêm 15-20 phút để dưỡng chất thẩm thấu hết.
- Gội đầu để kết thúc.
- Bạn có thể lặp lại nó 2-3 lần một tuần.
Chống chỉ định
Trước khi bao gồm hạt lanh trong chế độ ăn uống của bạn, hãy cân nhắc tham khảo ý kiến của bác sĩ. Thực phẩm này có thể gây ra các phản ứng phụ về đường tiêu hóa ở một số người. Buồn nôn và đầy hơi là một trong những di chứng phổ biến nhất của nó.
Các bà mẹ mang thai và cho con bú nên tránh dùng hạt lanh xay trong chế độ ăn uống, vì mặc dù có những nghiên cứu nói rằng nó có thể bảo vệ con cái chống lại ung thư vú, nhưng cũng có những nghiên cứu lại kết luận ngược lại.