Như bạn chắc chắn đã thấy, sự phổ biến của hạt chia đã bùng nổ trong những năm gần đây. Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm thêm chúng vào vô số sản phẩm, bao gồm ngũ cốc, bánh mì và thanh.
cũng rất phổ biến khi tìm thấy chúng trong danh sách các thành phần của công thức nấu ăn tự chế theo phong cách lành mạnh, bao gồm sinh tố và đồ uống với các mục đích khác nhau, chẳng hạn để làm xẹp bụng.
¿Qué con trai?
Hạt Chia có nguồn gốc từ hạt Chia hoặc cây xô thơm Tây Ban Nha. Nó là một thực vật có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala thuộc về họ bạc hà và người Aztec đã trồng trọt từ nhiều thế kỷ trước.
Kích thước của những hạt này nhỏ (đây là một lợi thế khi rắc chúng vào bữa ăn), trong khi hình dạng của chúng có hình bầu dục. Một dấu hiệu khác là màu sắc của nó: đen và trắng.
Tài sản
Ăn hạt chia là một cách tuyệt vời để có được axit béo omega 3, một chất dinh dưỡng cần thiết để giữ cho não, tim hoặc thị giác ở trạng thái tốt. Hai muỗng canh (là liều lượng thường được khuyến nghị hàng ngày) chứa 5 gam omega 3.
Hàm lượng canxi, phốt pho và mangan của chúng khiến chúng trở thành đồng minh của những người có vấn đề về xương. Chúng cũng cung cấp chất xơ, protein, sắt và magiê. Vì chúng tăng kích thước gấp vài lần trong dạ dày, thường xuất hiện trong danh sách các loại thực phẩm có lợi cho việc giảm cân.
Làm thế nào để lấy chúng
Chúng không được đặc trưng bởi hương vị của chúng. Ngoài chất lượng giòn, sự hiện diện của nó hầu như không được chú ý trong thực phẩm. Tuy nhiên, chúng không được sử dụng vì chúng ngon, mà vì chúng được coi là những lợi ích sức khỏe quan trọng.
Thêm chúng nguyên dạng (không cần xay) vào sữa chua và sinh tố của bạn, cũng như bột bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác, để thưởng thức tất cả phẩm chất của nó một cách đơn giản. Nếu bạn ngâm chúng hoặc xay, bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ các đặc tính của chúng. Chọn giữa các hình thức khác nhau dựa trên sở thích cá nhân của bạn và đặc điểm của từng công thức.
Kết hợp chúng với bột yến mạch là một ý tưởng tuyệt vờiđặc biệt nếu bạn cần giảm mức độ căng thẳng. Và sự kết hợp này dẫn đến một bữa ăn thư giãn giàu tryptophan, magiê và các khoáng chất khác có khả năng chống lại căng thẳng và lo lắng.
Khi nào bạn mua sản phẩm công nghiệp với hạt chiaĐọc kỹ nhãn để đảm bảo nó không chứa đường hoặc thành phần nhân tạo. Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ vì thứ gì đó có chứa hạt chia hoặc các thành phần khác như vậy không làm cho bánh nướng xốp đóng gói (ví dụ) tự động có lợi cho sức khỏe.
Cách dùng hạt chia để trị táo bón
Chất xơ đóng một vai trò trung tâm trong việc giảm táo bón, và theo nghĩa này, hạt chia, là một nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể cung cấp một lượng đáng kể chất dinh dưỡng này. Các nghiên cứu chỉ ra rằng 100 gam thực phẩm này chứa khoảng 35 gam chất xơ.
Khi ngâm, hạt Chia chuyển sang dạng gel. Chịu trách nhiệm là chất xơ hòa tan của nó. Loại chất xơ này giúp chống táo bón bằng cách cung cấp cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng mật độ của phân và tạo điều kiện thuận lợi cho sự di chuyển của nó. Vì lý do này, bạn nên ăn chúng theo phương pháp này (ngâm thay vì khô và sống) khi thỉnh thoảng bạn bị táo bón.
Chống chỉ định
Các chuyên gia cảnh báo rằng ăn hạt Chia sống có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe, đặc biệt là đối với những những người có tiền sử về vấn đề nuốt. Uống một thìa hạt Chia với một cốc nước ít nhất là có thể gây khó chịu, vì chúng có thể sẽ không có đủ thời gian để tiếp xúc với dạ dày trước khi thực hiện quá trình nở nang nổi tiếng của mình.
Mặc dù Ngâm chúng với đủ nước trước khi ăn có thể loại bỏ những nguy cơ này.Nếu trước đó thực quản của bạn đã bị tắc nghẽn hoặc bạn nghi ngờ điều đó có thể xảy ra, tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn hạt chia dưới bất kỳ hình thức nào.
Mua chúng ở đâu và giá cả
Ngày nay, hạt Chia có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị. Thông thường, giá của nó khá rẻ, mặc dù nó có thể tăng lên một chút tùy thuộc vào chất lượng và số lượng mà từng thương hiệu lựa chọn cho sản phẩm tương ứng của họ. Trong mọi trường hợp, nếu bạn sử dụng chúng thường xuyên, điều thông minh nhất là đầu tư vào các bài thuyết trình dành cho gia đình, vốn đắt hơn, nhưng về trung hạn, lại rẻ hơn.
Nếu bạn chọn hạt chia hữu cơ hoặc từ cánh đồng hữu cơ, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chúng hơn bằng cách đến trực tiếp các cửa hàng chuyên biệt, cả vật lý và trực tuyến. Cần lưu ý rằng, độc quyền hơn, giá của chúng cũng có phần cao hơn so với hạt chia thông thường. Tuy nhiên, chúng là số tiền tiếp tục nằm trong mức được coi là phải chăng.