Chúng tôi tìm thấy vô số loại dầu để tạo cảm giác cho các món ăn yêu thích của chúng ta, ô liu được sử dụng rộng rãi nhất, có lẽ là một trong những loại tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, chúng ta nên thử tất cả các loại mà thị trường cung cấp cho chúng ta.
Hôm nay chúng ta đang nói về dầu hạt cải, ít được sử dụng ở Tây Ban Nha. Nó đã được chú ý vì chưa bao giờ có ý kiến rõ ràng về việc nó có lợi hay không, nhưng chúng tôi sẽ để lại những nghi ngờ bên dưới.
Dầu hạt cải có nguồn gốc từ thực vật có cùng tên. Cải dầu nó là một loài thực vật có dầuNó có hoa màu vàng, nó đến từ họ Brassica như cây bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels và mù tạt.
Chúng ta không được nhầm lẫn nó với dầu hạt cải dầu, cây cũng giống như vậy. Có nghĩa là, cây ban đầu là cây sản xuất dầu hạt cải dầu, tuy nhiên, nó đã được biến đổi gen để tạo ra dầu hạt cải. Dầu được lấy từ hạt, các đặc tính của nó tương tự như dầu ô liu, mặc dù dầu hạt cải có ít chất béo bão hòa hơn và nhiều axit linoleic hơn.
Đặc tính của dầu hạt cải
Dầu có nguồn gốc thực vật cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể, nếu được đưa vào chế độ ăn uống đa dạng, có thể giúp chúng ta tràn đầy năng lượng để thực hiện mọi hoạt động hàng ngày. Các nhà dinh dưỡng tư vấn trong số dầu thực vật ô liu, hướng dương và cải dầu, điều này ít được biết đến nhất.
Chúng có lợi vì chúng có vitamin thuộc loại A, D, E và K, và axit omega 3 và 6. Ví dụ, nó được tiêu thụ rộng rãi ở Đức, và tên thương mại nhất của nó là "dầu hạt cải". Chúng ta phải chú ý đến sản phẩm chúng ta mua, vì loại thực phẩm này khá phổ biến và nhiều biến thể của nó được tạo ra từ việc thu hoạch cải dầu chuyển gen, vì vậy lý tưởng nhất là mua nó ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, các nhà thảo dược và rau xanh hữu cơ.
Dầu này giúp chúng ta khỏe mạnh, mức tiêu thụ của nó được khuyến khích:
- Quy định nhịp tim từ trái tim
- Giảm nguy cơ đau khổ vấn đề tim mạch
- Giảm mức độ của cholesterol xấu
- Đối với bệnh nhân tiểu đường, nó được khuyến khích vì điều chỉnh mức độ glucose
- Ngăn cản xơ cứng động mạch hoặc huyết khối
- Giúp đỡ gốc tự do không ảnh hưởng đến các tế bào của chúng tôi
- Nó là hoàn hảo để không sản xuất sỏi mật
- Lý tưởng để ngăn chặn cục máu đông
Tất cả đây là những gì bạn có thể nhận được nếu bạn tiêu thụ dầu hạt cải, như chúng tôi đã đề cập ở đây, việc sử dụng nó ít phổ biến hơn, hương vị của nó nhẹ vì vậy nó có thể được sử dụng trong hầu hết các món ăn, giống như lý tưởng để chiên vì giá của nó là khá rẻ. Hãy thử.