Chế độ ăn kiêng này xuất hiện ở Nhật Bản từ bàn tay của George Oshawa, tìm kiếm sự cân bằng thể chất và cảm xúc thông qua dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là nó vừa là một chế độ ăn uống vừa là một triết lý sống, ngày càng có nhiều người theo đuổi.
Nói chung, chế độ ăn kiêng không giải thích cho chúng ta những điều mà chúng ta chưa biết, tuy nhiên, nó có lẽ tập trung vào một điểm khác mà chúng ta chưa nhận ra.
Chế độ ăn kiêng Macrobiotic
Chế độ ăn uống này chia thực phẩm thành hai nhóm hoàn toàn tách biệt chúng.
- Thực phẩm dương: đây là những thực phẩm có "năng lượng nóng", có tính chất tăng cường sinh lực và co bóp. Nó được tìm thấy trong ngũ cốc, cá, thịt, đậu, muối, rau củ hoặc rượu.
- Thực phẩm YinĐây là những loại có “năng lượng lạnh”, thức ăn bị phân tán hoặc yếu hơn. Chúng ta nói về đường, mật ong, sữa, trái cây nhiệt đới, rau như củ, cà chua hoặc củ cải đường.
Ưu điểm của chế độ ăn thực dưỡng
- Chế độ ăn kiêng này loại bỏ tất cả các loại thực phẩm tinh chế như: đường trắng, bánh mì trắng, xúc xích, thịt, kẹo công nghiệp, đồ uống có cồn và nước ngọt.
- Giới thiệu thêm rong biển vào thực đơn hàng ngày, không giống như đưa ra một liên lạc kỳ lạ vào chế độ ăn uống.
- Làm cho chúng tôi phục hồi ngũ cốc như một phần của chế độ ăn uống, ngũ cốc nguyên hạt và được trồng không dùng thuốc trừ sâu.
- Chế độ ăn này phù hợp với cơ địa từng người theo thể chất của họ, quốc gia nơi họ cư trú và mùa trong năm.
- Chế độ ăn uống tuyên bố y học tự nhiên, giúp những người theo cô đến các biện pháp và liệu pháp tự nhiên như Shiatsu.
- Tìm kiếm sự cân bằng về cảm xúc và tinh thần. Đó là một loại lý do để duy trì một cuộc sống lành mạnh và cân bằng để được hạnh phúc.
Thực đơn ăn kiêng Macrobiotic
bữa ăn sáng
- Trà bancha hoặc trà Mu
- Kê hoặc kem gạo, được làm bằng cách nấu từ từ gạo hoặc hạt kê trong nồi với nước. Hạt mè được cho lên trên, quế hoặc nho khô.
- Nó có thể được dùng để thay thế cho kem gạo, bánh gạo với mè xay nhuyễn hoặc pate rau.
Ăn trưa
- Súp miso, súp rau với rong biển và đậu nành.
- Gạo lứt, với rong biển Kombu và một phần protein thực vật khác, Seitan, gluten lúa mì, Đậu phụ hoặc Tempeh.
- Đối với món tráng miệng, bạn có thể có một ít táo.
- Tuy nhiên, món tráng miệng không thường được thực hiện, lý tưởng nhất là uống một tách trà.
Thương tích
- Chè rong biển ăn kèm với bánh gạo với một ít mứt hoặc pate rau củ.
giá
- Đầu tiên, lý tưởng nhất là có một món canh rau với nấm hương.
- Rau củ hấp hoặc hầm với ít dầu.
- Nếu muốn, nó có thể được phục vụ với một ít cơm hoặc nhiều protein thực vật hơn.
Chế độ ăn kiêng này có nhiều ưu điểm và một số nhược điểm. Điều quan trọng là phải tư vấn cho bản thân trước khi bắt đầu thực hiện kiểu ăn kiêng này vì nếu không có đủ thông tin, chúng ta có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình.