Có nhiều cách để nấu ăn cá hấp. Những điều này khác nhau tùy thuộc vào loại phụ kiện được sử dụng để nấu nó bằng phương pháp này. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các khả năng nấu ăn khác nhau và cũng đưa ra một số lời khuyên.
Trong số các phụ kiện để nấu ăn, cá Có thể sử dụng nồi hấp truyền thống, nồi điện, nồi có sàng hoặc rổ hấp bằng tre.
Một số lời khuyên thiết thực
Bạn nên chọn loại cá phi lê ngon hoặc miếng cá có độ dày nhất định, vì nếu quá mỏng, khi dọn hoặc lật mặt có thể sẽ bị phân hủy. Sau đó, muối và tiêu để nếm trước nấu ăn. Cá cũng có thể được làm thơm bằng cách thêm rau thơm vào nước, vài giọt nước cốt chanh, muối, v.v.
Các miếng cá không bao giờ được xếp chồng lên nhau trong nồi, có thể một số phần sẽ bị sống. Miếng bít tết hoặc miếng thịt phải được đặt thẳng và không bị che bởi các thực phẩm khác. Thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào độ dày của cá, nhưng thường dao động từ 5 đến 15 phút. Lý do, nó là thuận tiện để kiểm tra kết cấu của cá, và khi nó hoàn toàn mềm, nó có thể được lấy ra khỏi nhiệt.
Nếu bạn không có chảo hấp hoặc từ một cái rổ tre, có thể hấp cá đơn giản trong một cái chảo lớn có đáy nước, bên trong đặt một cái rây hoặc rây kim loại có kích thước thích hợp và bên trong rây đặt miếng cá. Giải pháp này là đơn giản và nhanh chóng.
Một lựa chọn khác là sử dụng một nồi hơi truyền thống hoặc bằng điện. Trong cả hai trường hợp, cái chảo với nước, đặt giỏ được cung cấp để đặt cá, sau đó đậy nắp lại. Nếu bạn chọn một chiếc chảo điện, thời gian nấu cho từng loại thức ăn thường được liệt kê trong sách hướng dẫn.
Để sử dụng giỏ tre, bạn chỉ có thể sử dụng một cái chảo mà giỏ có thể được đưa vào. Đổ đầy nước ở đáy, luôn đảm bảo chất lỏng không chạm vào giỏ tre. Cá được đặt, đậy nắp và cho phép hơi làm công việc của bạn. Đơn giản chỉ cần thêm thời gian nấu tùy thuộc vào lượng cá bạn muốn nấu.