Bột cơ bản nhẹ cho mì hoặc gnocchi

Một trong những món ăn mà chúng ta nhớ nhất khi ăn kiêng là mì ống. Hôm nay tôi mang đến cho bạn một công thức đặc biệt để chuẩn bị bột cơ bản nhẹ cho mì hoặc gnocchi sẽ chỉ cung cấp 150 calo trong một phần nhỏ bình thường.

Bột nhão màu cũng cung cấp một số vitamin nhóm B, vì các loại rau như rau bina (xanh), cà rốt (cam), cà chua (đỏ hoặc cam) được sử dụng để chế biến.

Thành phần:
400 g bột mì nguyên cám siêu mịn
200 g bột mì thông thường 0000 (không tăng)
2 rõ ràng

3 muỗng canh dầu
Một chút muối biển và một chút nước ấm.

Thủ tục:
Trên bàn, đặt bột và trộn chúng với trứng, dầu, muối và nước ấm cần thiết để tạo thành một khối bột. Nhào và tách thành từng bánh.

Những chiếc bánh này phải được kéo căng cho đến khi chúng căng hết mức có thể và sau đó cắt chúng như sợi mì hoặc chuẩn bị bánh gnocchi.

Bí quyết của mì ống không nằm ở chính bột nhào mà là bạn đi kèm với nó. Một món pesto đơn giản thích hợp hơn là nước sốt cà chua làm từ dầu và các nguyên tố giàu chất béo khác.