Củ cải Thụy Điển
Với số lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với các loại thực phẩm khác, cái gọi là siêu thực phẩm (tiếng Anh là superfoods) thúc đẩy sức khỏe của con người nếu chúng được đưa vào chế độ ăn uống. Trong ghi chú này, chúng tôi sẽ nói về một số điều mà bạn có thể chưa biết.
Hạt gai dầu cung cấp một lượng protein tốt và axit béo omega 3. Ngoài ra, chúng là một loại protein hoàn chỉnh (chúng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu), khiến chúng trở thành đồng minh tuyệt vời cho những người ăn chay trường. Thưởng thức hương vị nhẹ nhàng của chúng, rắc chúng lên trên món salad hoặc trang trí rau.
Kefir là một sản phẩm sữa lên men giàu vi khuẩn có lợi được gọi là probiotics, rất cần thiết để giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Một cách để đưa nó vào chế độ ăn uống là thay thế nó bằng sữa trong các công thức nấu ăn.
kefir
Củ cải Thụy Điển thuộc họ bông cải xanh, súp lơ và cải Brussels. Nó có một hàm lượng cao các chất dinh dưỡng thực vật được gọi là glucosinolate, được cho là có khả năng chống lại bệnh ung thư. Chúng được nướng hoặc nấu chín rất ngon và hoàn toàn có thể đóng vai trò của khoai tây trong các món ăn của bạn.
Freekeh Nó là siêu thực phẩm thứ tư trong danh sách, mặc dù không phải là loại kém quan trọng nhất. Nó là một loại ngũ cốc thu được từ lúa mì khi nó được thu hoạch còn non và có màu xanh. Do được thu hoạch sớm nên nó chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng (như protein, magiê và kali) hơn so với lúa mì trưởng thành. Theo các chuyên gia, nó có lượng chất xơ gấp XNUMX lần so với gạo lứt. Về hương vị và kết cấu, nó khá giống với lúa mạch.