Thực hành làm bánh tại nhà rất thư giãn. Ngoài ra, bánh quy và các loại thực phẩm khác mà chúng tôi nướng ở nhà không ở đâu sánh được với hầu hết các món tráng miệng được bán trong các cửa hàng. Nhưng khi ăn chúng, tất cả những gì bơ có thể nhanh chóng biến thành thừa cân.
Sau đây là bốn lựa chọn thay thế cho loại bỏ một số hoặc tất cả bơ khỏi đồ ngọt tự làm của bạn. Bằng cách này, bạn có thể giảm đáng kể lượng calo, chất béo và cholesterol.
Quả bơ
Thay thế một nửa bơ bằng bơ nghiền trong công thức làm bánh của bạn. Sử dụng bơ không chỉ giúp giảm lượng calo mà còn giúp tạo ra kết cấu ẩm mượt hơn trong đồ ngọt tự làm của bạn, chẳng hạn như bánh quy và bánh ngọt, nếu thực phẩm này đang ở điểm chín tối ưu.
Dầu canola
Thay bơ bằng dầu hoạt động tốt trong các công thức nấu ăn yêu cầu bơ tan chảy. Mặc dù nó có hàm lượng calo cao hơn một chút, nhưng hàm lượng chất béo bão hòa, cholesterol và natri của nó lại thấp hơn nhiều.
Sữa chua Hy Lạp
Trộn bơ với sữa chua để giảm lượng bơ trong công thức làm bánh của bạn. Trộn chúng cho đến khi bạn có được hương vị và độ đặc mà bạn thích., mặc dù nó thường được phân phối ở mức 50 phần trăm. Nếu bạn đang tránh các sản phẩm từ sữa, bạn có thể sử dụng sữa chua đậu nành.
Tỉa nhuyễn
Mận khô cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bơ nếu bạn muốn có một loại bánh ngọt lành mạnh hơn. Giảm lượng calo và chất béo, thay thế tổng số bơ mà công thức yêu cầu bằng một lọ mận. Bạn cũng có thể tự chế biến nếu có thời gian và có sẵn máy xay thực phẩm. Tùy chọn này đặc biệt hiệu quả trong các công thức nấu ăn liên quan đến sô cô la và quế.