Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sô cô la đen tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu đã được tiến hành đã kết luận rằng những người bao gồm nó trong một chế độ ăn uống cân bằng có lưu thông máu, mức cholesterol và huyết áp tốt hơn những người không áp dụng.
Người da đỏ Kuna ở Panama uống một lượng lớn cacao thô (khoảng bốn cốc mỗi ngày). Các trưởng lão của ông không bị bệnh tim. Tuy nhiên, khi họ chuyển đến các thành phố và áp dụng các phong tục phương Tây, Kuna thấy mức độ sức khỏe đáng ghen tị của họ bắt kịp với những người còn lại. Các trưởng lão Kuna bắt đầu bị cao huyết áp khi về già. Điều này nói lên khả năng tuyệt vời của sô cô la đen đối với duy trì một hệ thống tim mạch khỏe mạnh ở tuổi già.
Nhưng sô cô la đen có tác dụng gì mà lại tốt cho tuần hoàn máu đến vậy? Nó có thể là do của bạn giàu các hợp chất hoạt tính được gọi là polyphenol, giúp cải thiện quá trình oxy hóa trong máu. Tại Ý, một nghiên cứu đã được thực hiện với những bệnh nhân mắc bệnh động mạch ngoại biên, gây ra những cơn đau quặn thắt và khó vận động. Anh ta cho một nhóm sô cô la đen và một nhóm sô cô la sữa. Sau một thời gian, những bệnh nhân uống sô cô la đen có thể đi bộ lâu hơn 11%.
Ăn sô cô la đen làm giảm huyết áp theo nhiều nghiên cứu. Ở một trong số họ, một nhóm người bị tăng huyết áp động mạch ăn 6 gam mỗi ngày trong 18 tuần, làm giảm XNUMX điểm tâm thu và XNUMX điểm tâm trương. Ngược lại, những bệnh nhân ăn sô cô la trắng không thấy cải thiện gì.
Cần lưu ý rằng lợi ích của bạn không tự nó giảm đi. Để tận hưởng tất cả những lợi thế của nó nó phải được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnhdựa vào các loại rau củ, tập thể dục thường xuyên và nhịp sống bình lặng (nghĩa là không căng thẳng và cung cấp cho cơ thể ít nhất bảy giờ ngủ mỗi ngày).