Đậu phụ là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt, đó là lý do tại sao nó có trong thực đơn thông thường của những người ăn chay và thuần chay, mặc dù những người khác cũng sẽ rất tốt khi đưa nguồn protein này vào chế độ ăn uống của họ, vì nó cũng dễ nấu và ít chất béo. . Ba điểm này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đậu phụ để bắt đầu tận hưởng tất cả các lợi ích của nó.
Nếu bạn đã thử các lựa chọn thay thế thịt khác như tempeh hoặc saitan và bạn không thích kết cấu sần sùi và hương vị hơi đất của nó, bạn nên biết rằng đậu phụ hoàn toàn khác. Thực phẩm này nó mềm và mịn và có hương vị của các thành phần đi kèm với nó trên đĩa.
Có nhiều yếu tố nhất quán khác nhau (mềm, bình thường, cứng và thêm cứng), vì vậy nếu bạn không phải là người thích kết cấu thạch, bạn có thể chọn hai loại cuối cùng. Một ưu điểm khác của đậu phụ cứng là nó cung cấp số lượng protein trên mỗi khẩu phần cao hơn so với đậu phụ mềm. Để làm cho nó trở nên cứng hơn và dễ thấm nước sốt và băng hơn, hãy nhớ lau sạch nước thừa bằng cách lau khô nó thật kỹ.
Đậu phụ không cần nấu chín, một thứ giúp nó trở thành một nguồn protein nhanh chóng và dễ dàng. Nó có thể được ăn sống khi chúng ta mua nó, mặc dù chúng ta nên ướp nó và bảo quản trong tủ lạnh để thêm sau này vào món salad và bánh mì hoặc cắt thành khối để thêm vào súp, bánh nhanh, nước sốt và mì ống. Mất ít thời gian và chúng tôi đảm bảo đậu phụ ngon cho cả tuần. Chúng tôi cũng có thể sử dụng nó để chuẩn bị sinh tố và mousses.