Ăn ít thịt (đặc biệt là thịt đã qua chế biến và thịt đỏ) là một trong những quyết định thông minh nhất mà bạn có thể thực hiện khi liên quan đến sức khỏe của mình. Và nó là để làm điều đó liên quan đến việc tăng lượng rau ăn vào, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn.
Chúng tôi cũng giảm một số thành phần mà theo WHO, có thể gây ra các bệnh như ung thư. Hành tinh này cũng được hưởng lợi, bởi vì ngành chăn nuôi là một trong những nguyên nhân chính gây ra biến đổi khí hậu.
Một cách dễ dàng để ăn ít thịt hơn là đặt giới hạn hàng tuần: chẳng hạn nửa kg. Điều đó sẽ cho phép bạn có một ít thịt xông khói và thịt gà trong tủ lạnh để đáp ứng nhu cầu về thịt, đồng thời khuyến khích bạn sử dụng nhiều sản phẩm tươi hơn và ngũ cốc nguyên hạt trong bữa ăn của mình. Mục đích là để bắt đầu coi thịt là thứ yếu, thay vì là món hấp dẫn chính của tất cả các bữa ăn.
Nhiều người bắt đầu theo cách này và theo thời gian, họ cảm thấy chuẩn bị thêm những ngày không có thịt vào tuần của họ, và thậm chí cuối cùng là ăn chay. Nếu bạn không thể xử lý nhiều hơn một ngày một tuần, tác động tích cực mà bạn có thể có đối với cơ thể và môi trường sẽ tiếp tục khá đáng kể.
Đó là lời khuyên cho những người rất ăn thịt, những người muốn ăn uống lành mạnh hơn, hãy dần dần ngừng ăn thịt. Đầu tiên là thịt trắng, sau đó là cá và cuối cùng là các loại rau giàu chất xơ, protein và các loại đậu. Các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt rất cần thiết trong chế độ ăn chay, vì chúng có tác dụng làm hài lòng hoặc thỏa mãn hơn so với thịt và có thể khiến chúng trông giống như bánh mì kẹp thịt và các sản phẩm khác dễ dàng lọt vào mắt chúng ta.