Kahor intaadan karin chickpeasWaa inaan ku shubnaa biyo ugu yaraan 12 saacadood qaboojiyaha, meel qabow oo ka fog huurka. Haddii aad doorbideyso inaad uga tagtid qaboojiyaha, waa inaad sugto ugu yaraan 24 saacadood. Chickpeas waa in gebi ahaanba lagu daboolaa Agua.
Hadday biyuhu gelin jireen chickpeas waa wax aad u jilicsan, waxaa macquul ah in lagu daro shaaha oo ah soodhada dubitaanka. Laakiin iska jir, oo leh qaddarka bikaarboon taasi waa la isku daray, iyo waqtiga digaaga looga tago gudaha, maxaa yeelay badeecadani waxay wax ka beddeli kartaa dhadhankeeda haddii ay ku sii dheeraadaan sidii la filayay. Haddii aan ku darno bicarbonate, 8 saacadood oo biyo ah ayaa ku filan.
Haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa xoogaa milix ah inta ay ku jiraan Agua, laakiin waxa ugufiican waxay noqon doontaa in lagu cusbo iyaga daqiiqadaha ugu dambeeya ee wax la karinayo. Marka la eego qadarka la saadaalinayo qofkiiba, tani way kala duwan tahay iyadoo kuxiran saxanka la diyaarinayo. Haddii ay diyaar u yihiin in loogu adeego hal saxan oo keliya, waa inaad qorsheysataa 100 garaam qofkiiba. Waxaad arki doontaa in cabirka digaaggu uu sii kordhayo markay karineyso.
Marka wakhtigii biyo lagu ridi lahaa ay dhammaatay iyo chickpeas Iyagu waa diyaar, daadi iyagoo adeegsanaya miiraha oo si fiican u maydh. Marxaladani waa mid aad muhiim u ah, sidaa darteed ha ilaawin inaad iyaga dhaqdo. Si loo kariyo digaagga, waxaad qaadan kartaa digsi aad u ballaaran oo ku shub un litir oo biyo ah. waan ogahay ku dar caleen baay haddii la doonayo. Way fiicantahay haddii biyuhu ay leeyihiin kaalshiyam iyo magnesium inta ugu yar ee suurtogalka ah. Tan awgeed, waxaad isticmaali kartaa biyaha dhalada ku jira. Biyaha waxaa lagu kariyey kuleylka badan.
Markay biyuhu karkarayaan, ku dar chickpeas. Biyuhu waa inay gebi ahaanba daboolaan digaagga oo ay ka bataan ugu yaraan 3 sentimitir. Haddii lagu sameeyo dheri deg deg ah, waa in la xidhaa mar alla markii ay digaagduhu gudaha ku jiraan, kuleylka ayaa hoos loo dhigaa markay bilaabaan foorida oo soosaarida uumiga ayaa loo daayaa ugu yaraan. Hadday tahay digsi caadi ah, oo aan cadaadis lahayn, daboolka ayaa loo xiray si loo dardargeliyo kan karinta.
Casseroles dhaqameedka, waxaa lagugula talinayaa inaad ku karsatid digaagga 10 daqiiqo at fuego daran. Ka dib marka karinta la joojiyo, waa la miiraa, oo biyo cusub ayaa lagu daraa oo waxaa loo daayaa in lagu kariyo dab yar. Nidaamkani wuxuu qaadan karaa ilaa 2 saacadood. Digaaga ayaa lagu cusbayn karaa dhadhamin ka dib markay baddalaan biyaha. Xaaladda dheriga degdegga ah, milixda ayaa lagu daraa markii digaagga la geliyo iyo in yar oo ka badan markii kuleylka la yareeyo Noocan casserole ah, digaagga ayaa lagu kariyaa 45 daqiiqado qiyaastii.
Markay si fiican u kariyaan, ayaa laga saarayaa kuleylka waana la miirayaa si looga saaro biyaha karinta. Kari chickpeas waa hawl gaabis ah oo u baahan gaarsiin badan. Haddii lagu qaso cunno cusbo leh, laguma talinayo in lagu daro SAL.