Inkastoo sokor iyo macaaneyaal si isku mid ah ayey u macaaneeyaan cuntooyinka, culeyskoodu isku mid ma aha, sidaa darteed cabbirada la isticmaalay isku mid ma aha. Tani waa sharciga ugu horeeya ee ay tahay in la barto si sonkorta loogu badalo macaaneeye. Sidan, haddii karinta la samaynayo ay u baahan tahay 200 garaam oo ah sonkorta, ma dhigi kartid qadar isku mid ah oo macaaneeye ah, oo halista ugu jira inaad macaaneeysid cuntada sida labo jeer.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah macaaneyaal macmal ah suuqa, iyo kuwo kale aspartame, cyclamate iyo saccharin, laakiin kaliya kan dambe ayaa ku habboon in lagu isticmaalo foornada maadaama ay diidan tahay xoog leh heerkulka. Dhanka kale, macmacaanadan waxaa lagu iibiyaa budo, kiniin ama qaab dareere ah.
Tani badanaa waa macaan inta badan waxaa loo isticmaalaa cuntada lagu kariyo, iyo alaabada lagu kariyo foornada ama microwave-ka. Waxaan tixraacnaa macaaneeyeyaasha budada ah. Isbarbar dhiggu waa mid aad u fudud, 10 garaam oo sonkor ah waxay u dhigantaa hal garaam oo macaane, sida aad u aragto, the sonkorta Culeyska caadiga ahi 10 jeer ayuu ka badan yahay macmacaanka macmalka ah. Sidan oo kale, si loo xisaabiyo qadarka dambe, waxaa kaliya loo baahan yahay in loo qaybiyo garaamyada sonkorta 10.
Kiniiniyada saccharin waxay ku jiraan qaddar macaan badan oo ka urursan inta kale. Sidan oo kale, qaaciddada lagu xisaabiyo tirada kiniiniyada waxay la mid ahayd tii hore, oo loo qaybiyay 10, laakiin xaaladdan, natiijada waa in lagu labalabaa.
El macaan dareere culeyskiisu waa isku mid sida macmacaanka budada ah, laakiin natiijada milimitir halkii gram laga heli lahaa, shaxanka waxyar ayuu ku kala duwan yahay. Waxaad ubaahantahay inaad uqaybiso wadarta tirada garaam oo sonkor ah oo kuqoran iskudhafka 12,5. Natiijada la helay waxay u dhigantaa mililitirka dareeraha dareeraha ah.