El sushi Waa liiska ugu badan ee Aasiyaanka dad badani ka helaan. Dalbashada farsamooyinka soo socda, waxaad ku sameyn kartaa weelkan guriga adigoon wax dhibaato ah qabin.
Sushi oo kooban
Astaan run ah oo gastronomy Japanese ah, ka sushi Waa saxan la helay qiyaastii qarnigii XNUMXaad, iyadoo leh bariis ahaan waxyaabaha aasaasiga u ah cunnadan, cunnadan Japan waxay ku guuleysatay in laga dhoofiyo adduunka oo dhan waxayna maanta ka mid tahay liiska ay jecel yihiin taageerayaasha cunnada Aasiya. Hoos u dhac ku yimid noocyo kala duwan, sushi-ta ugu wanaagsan ee la yaqaan waa tan lemur iyo nigiriis. Saxanka qalaad ee heer sare ah, oo lagu cuno labada farood iyo jibbaaro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay sushi
Maadada laydhka ee sushi Waa bariis Jabbaan ah oo qaab wareegsan leh. Si aad ugu sameyso saxankan guriga, waxaad isticmaali kartaa risotto, oo awood u leh inuu si sax ah u soo nuugo dareerayaasha. Bariiska khalka iyo kalluunka sidoo kale waa waxyaabaha ugu waaweyn ee ku jira cuntadan Jabbaan. Si aad u sameyso maquis, waxaad sidoo kale u baahan tahay nori, caleenta badda Japan. Sanjabiil lagu kariyey diyaarinta khal iyo milix oo ay weheliso sonkor sidoo kale waa qayb aan laga maarmi karin. Ugu dambeyntii, ka wasabi iyo maraqa soyadu waxay sare u qaadaan dhadhanka sushi.
Bariiska khalka leh, oo ah maado ku jirta sushi
Si aad u diyaariso lemur, waxaad u baahan tahay bariis khal wanaagsan leh oo dhalaalaya oo dheg dheg leh. Si tan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa 300 garaam oo ah bariis, 30 centilitir oo biyo ah, laba qaado oo sonkor ah, qaado badh qaado oo milix ah iyo 4 qaado oo ah khalka bariiska. Ka dib markaad biyo qabow ku shubto digsiga, ku dar bariiska oo ku kari ilaa 5 daqiiqo kuleylka hoose oo dabool. Ka dib markii ay heerkulka dabka hoos u dhigtay ugu yaraan, bariiska ayaa looga tagi doonaa isha kuleylka 10 daqiiqo. Dhowr daqiiqadood ayaa ku filan in la qaboojiyo ka hor inta aan lagu darin diyaarinta ku saleysan oo khal.