Ma rabtaa inaad ku darto tofu cuntadaada laakiin ma taqaanid sida loo kariyo? Halkan waxaan ku sharaxeynaa sida loo kariyo, loo kariyo oo loo dubo si aad u bilowdo inaad ku raaxeysato faa'iidooyinka cunnadan, oo badiyaa loo isticmaalo bedelka hilibka.
Sida aad u jeeddo, iyagu waa habab fudud oo dhakhso leh oo loo fuliyoMarka haddii aad u malaynaysay in karinta tofu ay dhib badan tahay, waxaad ogaan doontaa inaysan ahayn. Sidan oo kale, waxay ku habboon tahay khudaarta iyo dadka yar ee haysta waqti yar oo ay wax ku karsadaan.
Marinate tofu
Diyaarso maraqa aad rabto inaad ku kariyo tofu. Ku dar tofu oo walaaq si ay si fiican u qoyaan. Kaydso qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo (haddii habeenku si fiican u fiican yahay).
Tani waa hab aad u fudud oo loo diyaariyo tofu. Haddii aad sharad ku gasho marinade, tofu wuxuu siin doonaa dhadhan aad u fiican saladhkaaga iyo sanduuqaaga. Haddii aadan ka fikiri karin wax suugo ah oo lagu kariyo, halkan waxaan kuugu soo bandhigeynaa fikrad aad u fudud oo dhaqso leh oo lagu fuliyo:
1 qaado oo tofu ah (la jarjaray)
3 qaado oo ah maraqa soy
1 qaado oo ah sisinta
1/2 qaado oo sinjibiil dhulka ah
Ku kari tofu
Haddii waqtigaagu kugu yar yahay, qaabkani wuxuu noqon doonaa mid waxtar badan. Si kastaba ha noqotee, waa in lagu xisaabtamo in qaabkiisu noqdo mid qalalan oo ka sii adag. In kastoo hadaadan waqti qaadan, gudaha waa inuu heysto qoyaan.
Si fudud ku dar tofu aad ku karisay digsi saliid saytuun ah. 10-15 daqiiqo gudahood way diyaar noqon doontaa, laakiin ha joojin shukulaatada.
Dubbii tofu
Ku ridida foornada waxay soo saartaa natiijo ka qalalan tan la shiiday, waana sababta ay u tahay midka ay sida caadiga ah isticmaalaan kuwa iyagu doorbida tofuhooda aadka u cufan, oo ah dad badan.
Kuleyli foornada ilaa 180ºC. Dhanka kale jarjar xabadaha ama xaleefyada oo ku rid saxaarada. Ku daadi maraqa soyka oo ku saydh dhir udgoon oo aad jeceshahay. Waxaan ku jecelahay milix, qaamuus iyo dill. Haddii aad horey u haysatid, way fiicantahay. Ugu dambeyntii, dubo 30 ilaa 35 daqiiqo.