Suugada basbaas cagaaran waxaa lagu gartaa dhadhankiisa adag ee ku jira afka. Waa nooc ka mid ah cuntooyinka Faransiiska, maraqa inta badan la socda cuntooyinka hilibka. Waxaa jira siyaabo kala duwan oo tan loogu diyaariyo salsa basbaaska cagaaran. Haddii aadan guriga ku haysan basbaas cagaaran, waxaad isticmaali kartaa basbaaska madow. Waad ku dari kartaa wax yar oo khal khal ah.
Maadooyinka basbaaska cagaaran
- Basbaas cagaaran,
- litir oo kareem ah,
- iniin khardal
- Suugada Worcestershire,
- cognac ama khamri
Diyaarinta cuntada
Badarka basbaas digsi kuleylka kuleylka yar. Kadibna basbaaska waxaa lagu dhajiyay bakeeri. Ka taxaddar inaadan is gubin oo carruurta ka fogee jikada. Markii ololku dhinto, ku dar kareemka, qaado qaado iniin khardal le'eg, qaado oo ah salsa Worcestershire iyo cusbo yar. Waa la walaaqayaa ilaa inta laga helayo isku ekaanshaha. Sidan oo kale, maraqa suugaanta leh ayaa loo helaa si loo raaco suxuunta hilibka.
Cunto karinta hilibka lo'da ee cagaaran
El hilib lo'aad Waa wax aad u fiican oo waxaa loo karin karaa siyaabo kala duwan, maraqa, la dubay, la dubay. Xaqiiqdii, mid ka mid ah hababka ugu caansan waa in lagu diyaariyo hilibka lo'da basbaas cagaaran. Cuntadani waa xiddigta makhaayado badan, sidoo kale waxay ku jiri kartaa guriga.
Maadooyinka basbaaska cagaaran
- Hilibka hilibka,
- basasha,
- basbaas cagaaran,
- kareem dareere cusub,
- Basbaas,
- saliid saytuun ah.
Diyaarinta cuntada
Si aad u hesho fillet basbaas cagaaran waa lagama maarmaan in la ixtiraamo saamiga. Si tan loo sameeyo, a basasha googooyo oo ku kari kuleylka ku yar digsiga digsiga. Markii ay basashu bilawdo inay bunni noqoto, ku dar basbaas cagaaran oo gebi ahaanba waxaa laga reebay bunni ilaa 2 daqiiqo. Kadib koob ah khamriga dabkuna hoos buu u dhacaa. Isku walaaq ha ku kariyo kuleylka yar ilaa ay khamrigu uumi baxaan. Tallaabada xigta ee lagu karinayo hilibka basbaaska cagaaran waa in lagu daro kareemka digsiga iyo isku darka aan diyaarinayno.
Kadib wax yar ku dar saliida saytuunka digsi kale iyo kuleyl. Markuu saliidu kululaato, guntiyada waxaa lagu dhejiyaa digsiga waxaana lagu cusbayn karaa dhadhanka. Marka steaks la dhammeeyo, waxaa lagu daraa skillet-ka salsa, kuna kari ilaa 20 daqiiqo kuleylka dhexdhexaadka ah. Waxaa lagugula talinayaa inaad taxaddar sameyso si maraqa uusan ugu dhegin.
Inaad lasocoto tan boodh fiican waxaan soo jeedineynaa in la kariyo bariiska cad ama baradhada ku jira microwave-ka. Labada isku-dhafan ayaa ku habboon in lagu raaxeysto steak basbaas cagaaran oo dhaqso leh si loo diyaariyo.