Khudaartaani waxay na siinaysaa wax weyn faa'iido Jidhkeenna, waxay kuxirantahay gobolka aan ka nimid, waa la cunaa si ka yar ama ka yar, laakiin sababtu ma ahan, waa inaanan ilaawin. Beedka ukunta, si kasta oo loo kariyaa, wuxuu na siinayaa dhadhankiisa iyo dhamaan nafaqadiisa.
Eggplant-ka si ballaaran uhadalku waa a aad u dhergo, khudradda nadiifiya oo wuxuu jecel yahay ciribtirka dareerayaasha. Sidaa darteed, biyaha ukunta waxay ku habboon yihiin miisaanka oo yaraada.
Beedka ukunta ayaa aad hodan ugu ah jimicsiga jirka kuwa mas'uulka ka ah ka ilaalinta unugyadeenna xagjirnimada bilaashka ah. Taasi waa, waxay ka hortageysaa gabowga dhaqsaha ah ee maqaarkeena iyo sidoo kale bixinta fiitamiino muhiim u ah tamarta.
Waxay ku siisaa fursado wanaagsan jikada, waa inaad u oggolaataa male-awaalkaagu inuu soo noqdo oo aad ku abuurto suxuun xiddig leh.
Astaamaha lagu muujiyo
Beedka ukunta ayaa ah mid ka mid ah khudradda ugu fudud ee aan cuni karno, kuma jiraan xitaa wax muujinaya dufan oo heerarka duubku aad ayey u sarreeyaan, sida ay biyahooda uga dhigayaan a cuntada ugu habboon miisaanka oo yaraada.
Waxay naga caawineysaa inaanan sii haysan dheecaannada, waxay leedahay qadar badan oo potassium ah, macdan ah oo ilaalisa dheelitirka aashitada jirkeenna. Ciyaar kaamil ah ha bararin.
Beedku wuxuu daryeelaa qalbiyadeenna. Waxay leedahay xaddi badan oo antioxidants ah, sidaa darteed waxaa lagula talinayaa bukaannada qaba dhibaatooyinka wadnaha inay cunaan. Intaa waxaa dheer, waa a cuntada anti-angiogenic, taasi waa, waxay ka hortageysaa burooyinka inay ku sameystaan jirkeena maxaa yeelay waxay yareysaa koritaanka xididdada dhiigga ee cusub, dambiilayaasha horumarka burooyinka.
Intaa waxaa dheer, heerarka sare ee naxaasta, folic acid, magnesium ama flavonoids waxay unugyadeenna ka ilaaliyaan bakteeriyada waxyeellada leh ee dibedda ka imanaya, haddii aanay intaas ku filnaynna, waxay yaraynaysaa kolestaroolka xun. Qiyaasta kalsiyum, magnesium iyo potassium way sarreeysaa waxayna caawisaa muruqyada wadnaheenna inay u ekaadaan kuwo xoog leh.
Beedka ukunta ayaa hodan ku ah biyaha isla markaana ku yar qanacsanaanta, waxay ka caawiyaan mindhicirada inay helaan dhammaan nafaqooyinka. Maaha wuxuu leeyahay sonkor, waa cunto alkalis ah, waxay leedahay a 55% macdanta aasaasiga ah waxayna ka hortagtaa jirkeena sunta buuxa, wuxuu xoojiyaa beerka waxayna kicisaa soo saarida bile, mahadnaqa ficilkeeda nadiifinta waxay kufiican tahay dadka la ildaran ama leh heerar sare ee uric acid.