Cunnooyinka fudud ayaa xaqiijinaya in cunto fudud iyo miisaanka oo yaraada ay iswaafajin karaan Qorshahan cunnada ee xiisaha lihi wuxuu ka hadlayaa khasaaraha 3-4 kilo bishii, iyo xitaa inbadan, cunista cunto fudud maalin kasta.
Ka sakow ahaanshaha mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan inta badan, cunnada fudud waa deg deg oo si fudud loo qaado. Sababtaas awgeed ayaa loo arkaa inay tahay fikrad weyn kuwa haysta waqti yar oo ay wax ku cunaan ama ay qasab ku tahay inay wax ku cunaan meel ka baxsan guryahooda.
Maxay tahay?
Farqiga ugu weyn ee ay ku leedahay cuntada sandwich-ka marka loo eego culeysyada kale ee miisaanka lumiya ayaa ah inay dhiirrigeliso cunista rootiga. Waana taas qorshahan wuxuu u arkaa rootiga isbahaysi, iyo guud ahaan dhammaan karbohaydraytyada. Dhinaca kale, dufanka (gaar ahaan dufanka buuxa) ayaa loo qoondeeyay inuu yahay cadowga weyn ee khadka. Oo isagu wuxuu leeyahay way ka sii daraysaa markii lagu daro kii hore. Marka la soo koobo, waad cuni kartaa karbohaydraytyada, laakiin waa inaad baabi’isaa dufanka.
Qorshahan cuntada ayaa soo jeedinaya ugu deeq jirka qaab rooti ah qayb wanaagsan oo ka mid ah karbohaydraytyada uu u baahan yahay maalin kasta shaqooyin badan oo caadi ah. Mid ka mid ah waa korontada. Laakiin wuxuu carabka ku adkeeyay in si sandwich aysan u naaxin, rootiga marwalba ay lasocoto cagaarka, khudaarta iyo inyar oo borotiin ah dufan la'aan. Sandwiches haa, laakiin caafimaad.
Heerka guusha ee loo aaneeyay inuu aad u sarreeyo, wax ay ku jiraan qodobka nafsaaniga ah, shaki la'aan, waxyaabo badan oo la sameeyo. Waana marka laga eego dhinaca maskaxda, oo aad muhiim u ah in la dhammaystiro cunnooyinka lana gaaro himilooyinka miisaanka, cuntada sandwich-ka way ka dhib yar tahay inta kale. Maaddaama ay kuu oggolaaneyso inaad cuntid cunto fudud, ma jiro dareen badan oo ah inaad ku jirto cunto sida kuwa kale. Waxaas oo dhami waxay ka dhigi karaan wax xoogaa ah wax loo dulqaadan karo dadka qaar.
Ma u adeegtaa nooc kasta oo rooti ah?
Cunnooyinka fudud ee cuntadan sinaba looma samayn karo, laakiin waa inay buuxiyaan dhowr shuruudood. Midka ugu weyn ayaa ah inaysan iyagu dufan lahayn, maadaama taasi ay tahay habka qorshahan cunitaanku uu kaa caawinayo inaad miisaankaaga dhinto. Sidaa darteed, hamburgers-ka caadiga ah ee makhaayadaha cuntada degdega ah la tuuro, iyo sidoo kale sandwiches chorizo ama bolse kale oo dufan badan leh.
Xaydha-baruurta serrano ham, naaska digaagga la dubay iyo kalluunka salmon ayaa ka mid ah waxyaabaha loo oggol yahay sandwiches. In kasta oo loo tixgeliyo hilibka la warshadeeyay, maaddooyinka ay ka mid yihiin turkey ama ham la kariyey ayaa sidoo kale lagula talinayaa cuntadan. Dhanka kale, waxaa lagugula talinayaa inaad kudarsato cagaarka iyo khudradda hilibkan, sida arugula ama yaanyo. Ujeeddada ayaa ah in la kordhiyo nafaqada ay ku leedahay sandwich-ka.
Waxaa jira hadal ah seddex meelood meel rooti ah (ama kibis dhererkeedu yahay 15-sentimitir) maalintii. Laakiin xaddiga roodhida uu qof kasta cuni karo way ku kala duwanaan kartaa iyadoo lagu saleynayo dhowr arrimood, oo ay ka mid yihiin BMI (body mass index). Cuntadani waxay xaqiijineysaa inay kafiican tahay hadday tahay rootiga qamadiga oo dhan ama abuurka, maadaama ay ka caawinayaan kordhinta dareenka dhereg, iyo sidoo kale hagaajinta socodka xiidmaha. Sarre iyo buskud laguma talinayo, iyo sidoo kale rootiga cad iyo roodhida la jarjaray, in kan dambe aan laga maarmin mooyee.. Sababta ayaa ah inay yihiin noocyo aan si dhib leh u siinin nafaqooyinka jirka.
Qiyaasta maalinlaha ah ee rootiga loo qoondeeyey waxaa badanaa lagu cunaa qaab fudud inta lagu jiro qadada ama cashada, laakiin qasab maaha in loo isticmaalo diyaarinta sandwich. Waxaa sidoo kale loo cuni karaa qaab dhaqameed, sida saxanka dhinaca. Haddii aad cuntid sandwich si aad u casho, duhurkii waxay ahayd inaad ku cuntid borotiinno iyo khudaar dushiisa ku jirta, adoo isku dayaya inaad ka dhigto mid aan dufan lahayn sida ugu macquulsan. Iyo taa lidkeed.
Cunnooyinka aan cuni karin lana cuni karin
Cuntada sandwich-ka waxay soo jeedineysaa cunista noocyo kala duwan oo cunno leh dufan yar ama aan lahayn. Cunista waa la ogol yahay:
- Khudaarta
- Fruta
- Pescado
- Hilibka aan baruurta lahayn
- Bariis
- baastada
- Baradhadu
- Ukunta la kariyey
- Jiis khafiif ah
- Kafee, shaah geedaha iyo cabitaannada fudud
Caanaha waa la oggol yahay, laakiin waa in laga sifeeyaa. Tusaale ahaan, quraacda waxaad kuheli kartaa kafee leh caano dufan ah, labo rooti iyo gabal miro ah. Iyo yogurts-yada la shiiday ayaa ah kuwo soo noqnoqda inta lagu jiro qadada iyo cuntada fudud, iyadoo miro ay tahay bedelka. Chives, pickles, capers, iyo boqoshaada sidoo kale waa la oggol yahay. Sidoo kale, cunto kasta, afar koob oo biyo ah waa in la gaaraa.
Bedelkii, saliidaha, cuntooyinka shiilan, macmacaanka warshadaha, cuntada fudud ee la soo baakadeeyay iyo guud ahaan wax kasta oo dufanku ku jiro lama ogola. Xaqiiqda ah in cunnadu aysan u oggolaan dufanka caafimaadka qaba ama ay xadideyso isticmaalkooda in badan waxay u taagan tahay dhibaato khubaro badan. Waana kuwan inay faa'iido u leeyihiin jirka (waxay gacan ka geysanayaan yareynta halista cudurka wadnaha) iyo, sidaa darteed, waa inay qayb muhiim ah ka ahaadaan cunno caafimaad leh oo isu dheellitiran.
Xusuusnow ka hor inta aanad isbeddel weyn ku samayn cuntadaada, sida xaaladdu tahay, waa lagama maarmaan inaad marka hore la tashato dhakhtarkaaga.