Marxaladda koowaad ee lagu diyaariyo ukunta ukunta waa in la jarjaro geedka ukunta iyo milixda si ay uga baabi'iso biyaheeda iyo qadhaadhkeeda. Waad dooran kartaa inaad jarto dherer ahaan oo aad ku darto milix, ama u jarjar xabadaha yaryar oo ku rid weel biyo iyo milix leh. Ka dib, waa inaad diirtaa oo gooysaa a basasha ceyriin, laakiin si aad u wanaagsan loo jarjaray.
Inta basasha la jarayo, a digsi dabka saliid yar oo way kululaan Markay saliidu kulushahay, ku dar basasha la jarjaray oo cusbo ah, oo si fiican u kari ilaa ay qaadato midabka.
Hadda, haddii aan lagu samayn marxaladda koowaad, the ukun beedka la jarjaray oo lagu dhex galiyay digsi basasha. Dadka qaarkiis waxay jecelyihiin inay diirtaan ukunta, laakiin haddii aad doorbido, waad haysan kartaa piel si fiican loo dhaqay.
Weel weyn ama weel, ku garaac ukunta xoogaa cusbo ah. Markay ukunta iyo basasha fiicnaadaan xiisay, ku shub ukunta uguna walaaq.
Wuxuu bilaabaa inuu kululeeyo a skillet aan dhegganayn, waa isku mid tusaale ahaan khudaarta la kariyey, iyo marka ay kulushahay, isku dar ka kooban aubergine, ukunta iyo basasha. Iyada oo la kaashanayo qaaddo ama spatula alwaax ah, ukunta ayaa la rogaa si ay u bilawdo inay dejiso, ka dibna qaabka ayaa loo siiyaa tortilla.
Ugu dambeyntii, ka tortilla iyadoo lagu kaashanayo saxan ama daboolka daboolka. Hawlgalkan waxaa lagu celin karaa dhowr jeer illaa ukunta ay si fiican u dejiso oo ay omelette tahay ukun beedka gaadho joogtaynta saxda ah.
Cuntadani waa mid ka mid ah kuwa ugu badan caafimaad leh, labadaba faa'iidooyinka geedka ukunta, iyo sidoo kale nafaqooyinka ay ukuntu bixiso.