ka Barootiinnada laguma helo oo keliya wax soo saarka hilibka ama waxyaabaha ay ka soo baxaan sida ukunta iyo caanaha, laakiin sidoo kale miraha sida bariiska, oo matalaya saldhigga nafaqada ee Bariga.
Isticmaalka qaddar ku filan oo ah borotiin waa lagama maarmaan u ah shaqada jirka ee saxda ah waxaanan tan ka helnaa cuntooyin kala duwan, in kasta oo ay ku kala duwan yihiin xaddiga acids amino silsiladaha kiimikada ee sameeya qaab dhismeedka aasaasiga ee borotiinka.
Nafaqadan lagama maarmaanka ah waxaa laga helaa unug kasta oo jirka ka mid ah waana in la cunaa iyada oo aan laga reebin wixii saxda ah horumarka unugyada, hagaajinta iyo koritaanka unugyada. Jidhku uma kaydiyo borotiinka sida uu u kaydiyo dufanka iyo karbohaydraytyada, taas oo qadar ku filan ay tahay in la cuno maalin kasta, tan iyo Barootiintu waxay door muhiim ah ka ciyaaraan shaqada unugyada, caafimaadka lafaha, maqaarka, iyo horumarka murqaha.
Markay cuntada ka kooban tahay sagaal amino acids ayaa loo arkaa inay muhiim yihiin, tayada borotiinka waxaa loo arkaa mid dhameystiran oo kuwani waxay siiyaan jirka nafaqooyin tayo sare leh, waxaa laga helaa inta badan waxyaabaha ka soo jeeda xoolaha iyo waxyaabaha ay ka soo baxaan, hase yeeshe ee ka mid ah waxyaabaha khudradda laga helo soy sidoo kale waa ku jiraan, laakiin inta kale ee kooxdan cuntooyinka ah ma laha.
para ka hel borotiinka dhammeystiran khudaarta waa in la isku daraa, tusaale ahaan; subagga lowska ku jira rootiga, mac n farmaajo iyo tortillas galley leh digir.
Bariis ahaan ilaha borotiinka
El bariiska waxa ku jira xaddi wanaagsan oo borotiin ah, oo si fudud loogu dhammaystiri karo ilaha kale ee dhirta, sida cunista cunnada bariiska ku jirta iyo ku darista digirta, waxay isu beddelaysaa a tayo sare leh isha borotiinka. Koob bariis cad cad-dheer leh waxaa ku jira 15 g oo borotiin ah, iyo 1 koob oo digir madow ah waxaa ku jira 15,2 g, sidaa darteed in ka badan 30 g oo borotiin tayo sare leh ayaa laga heli karaa isku darkaan, maadaama ay ku jiraan dhammaan acids amino muhiim ah
Si loo tixgeliyo: jidhkeenu wuxuu ubaahanyahay inta udhaxeysa 50 iyo 60 g oo borotiin ah maalintii markuu howlo caadi ah qabanayo, sidaa darteed isku darka bariiska iyo digiraha ayaa ah ikhtiyaar aad u wanaagsan, marka la go'aaminayo in la badalo ama la badalo wax soo saarka xoolaha ee cunto. Marka la eego tayada bariiska, waxa ugu fiican waa bunni ama bunni, maaddaama ay leedahay qiime nafaqo oo ka sarreeya bariiska cad ama la safeeyey.
Sawirka: MF