Waqtiga xaadirka ah, miraha flax waa kuwo caan ah. Waa wax caadi ah in laga helo cunnooyin caafimaad leh halkaasoo lagu daro si looga faa'iideysto astaamahooda waaweyn.
Kadib waxaan kaa caawinaynaa inaad si qoto dheer u ogaatid cunnadan, ogaanshaha faa'iidooyinkiisa, isticmaalka jikada iyo waxyaabo kaloo badan:
Maxay yihiin
In kasta oo ay dhowaan noqdeen mooddo, miraha flax waxay ku jireen cuntada aadanaha qarniyaal. Xaqiiqdii, waxaa horey loogu beeray 3.000 BC. Sidoo kale loo yaqaan flaxseed, cuntadan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo bur iyo saliid.
Asalkiisu waa geed geed linen ah. Warshadani waxay lagama maarmaan u tahay helitaanka miraha flax. Dhinaca kale, jiridiisa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo dhar.
Propiedades
Abuurka Flax waa isha ugu wanaagsan ee omega 3 asiidh dufan leh. RDA-da loogu talagalay omega-3s qiyaastii waa hal garaam maalintii, qaaddo miraha geedka linenka ahina way ka badan yihiin intaas.
Marka laga hadlayo dufanka caafimaadka qaba, waxaa la doorbidaa in lagu cuno abuurka qaab saliid ah. Qaadada saliidda linenka ah waxay ka dhigan tahay tiro alfa-linolenic acid ah (oo jirka u beddelaya EPA) shan jeer ka sarreysa tan iniinta ama saliidda canola.
Oomega 3 oo ka soo baxa iniinyaha linenka ah kaa caawin kara yareynta caabuqa taasoo keenta cudurro sida neef, rheumatoid arthritis, iyo madax xanuun. Sidoo kale, waxay kaa caawin kartaa lafo-beelka iyo caafimaadka lafaha guud ahaan, waana sababta ay u tahay cunno in laga fikiro waayeelka.
Cuntadani waxay soo bandhigtay natiijooyin xiiso leh markay tahay yaree wadarta heerarka kalastaroolka iyo LDL kolestaroolkaiyo sidoo kale dhiig kar. Labadan arrimood ayaa fure u ah ilaalinta caafimaad qabka wadnaha iyo nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga kolba sannadaha soo socda.
Abuurka loo yaqaan 'Flax seed' waxay ka kooban yihiin faybar mili kara iyo mid aan milmi karin. Qaadada qaadada ah ee cuntadan waxay ka kooban tahay 3 garaam oo faybar ah, taas oo ka dhigaysa il aad u xiiso badan oo faybarka lagu daro cuntadaada. Ka sokow ka caawinta dheef-shiidka, faybarku wuxuu ka hortagaa calool istaagga oo wuxuu door firfircoon ka ciyaaraa miisaanka oo yaraada.
Sida loo shiido miraha flax
Si ka duwan iniinyaha geedka flax oo dhan, miraha dhulka ka soo baxa way fududahay in la dheefshiido loona oggolaado jirka inuu nuugo dhammaan nafaqooyinka cuntadan. Waxaa jira alaab flaxseed dhulka ah oo suuqa ku jira, laakiin sidoo kale adigu waad ku shiidi kartaa guriga si fudud sida soo socota:
- Si aad u shiiddo miraha flax, waxaad isticmaali kartaa makiinada kafeega, qase, ama mashiinka cuntada lagu kariyo. Hubso in si fiican loo nadiifiyey, maadaama dhadhanka cuntooyinka kale ay si fudud ugu dhex milmi karaan flaxseed oo ay burburin karaan flaxseed-ka dhulka lagu sameeyo ee guriga lagu sameeyo.
- Cabir qadarka abuurka ah ee aad rabto kuna shub qalabka aad dooratay. Ka dib u gudub si aad u shiiddo illaa ay ka noqonayaan bur aad u fiican.
- Ku kaydi qaboojiyaha hawo hawo leh, weel aan muuqan. Haddii aadan isla markiiba isticmaalin, waxay socon kartaa 90 maalmood iyada oo aan xumaan.
Sida loo qaato miraha flax ee calool fadhiga
Haddii lagu daro cuntada caadiga ah, iniinta flax waxay yareyn kartaa calool istaagga. Ku dar badarkaaga, yogurts, saladhyada, sandwiches iyo smoothies. Intaa waxaa dheer, waxaad ka raadin kartaa alaabooyinka horey ugu soo daray waxyaabaha ay ka kooban yihiin, sida rootiyada qaar, badarka, iyo buskudka.
Xilligan qiyaasta ugu wanaagsan ee maalinlaha ah weli lama oga, laakiin khubarada badankood waxay oggol yihiin inay xadka dhigaan 1-2 qaado maalin kasta, ugu yaraan markay tahay flaxseed-ka dhulka.
Abuurka miraha geedka linenka ah ee miisaanka oo yaraada
Abuurka flax dahabiga ah ayaa kaa caawin kara helitaanka yoolalkaaga miisaankaaga. Marka lagu daro bixinta dheregta faybarka, omega 3 acids iyo lignans, kaa caawin kara inaad yareyso kalooriyada cuntada.
Labadaba dahab iyo bunni, iniin flax oo dhulka ah ayaa loo bartay ku beddel subagga iyo ukunta alaabta la dubay iyo burcadka ku jira hilibka rootiga ku jira. Natiijadu waa kaloori aad u xiiso badan oo la jaray haddii aad rabto inaad miisaankaaga dhinto adigoon raacin cunto aad u adag.
Waxaa xusid mudan in, si loogu sameeyo qaabdhismeedka nuxurkiisa, waa lagama maarmaan in la ogaado isku dhignaanta: saddex qaado oo flaxseed ah oo dhulka ah waxay u dhigantaa mid ka mid ah subagga iyo hal qaado oo flaxseed ah oo ay weheliyaan saddex dareere ayaa u dhigma hal ukun.
Abuurka flax dahabka ah ee timaha
Abuurka linenka dahabka ah ayaa xoojiya oo qoya timaha, kana caawiya inay umuuqdaan kuwo dhalaalaya oo caafimaad qaba. Sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu dardar galiyo koritaankeeda iyadoo ay ugu wacan tahay maadada fitamiin E, taas oo hagaajinaysa waxtarka xididdada timaha iyo wareegga dhiigga guud ahaan.
Si aad ugu raaxaysatid faa'iidooyinkaas, waa laqi karaa si caadi ah ama mari saliid abuur flax ah timaha sida soo socota:
- Kahor intaadan isticmaalin, ku kululeyso dhowr sekan microwave-ka.
- Duug madaxaaga ilaa 5-10 daqiiqo, kuna faafin xididdada ilaa dhinacyada.
- Ku dabool timahaaga tuwaal (sida ugu fiican hadday kulul tahay) oo sug 15-20 daqiiqo oo dheeri ah si aad u dhiirrigeliso soo gelida dhammaan nafaqooyinka.
- Timahaaga dhaq si aad u dhamayso.
- Waad ku celin kartaa 2-3 jeer usbuucii.
Ka hortagga uurka
Ka hor intaadan ku darin miraha flax ee cuntadaada, tixgeli inaad la tashato dhakhtarkaaga. Cuntadan waxay dadka qaarkood u keeni kartaa waxyeelo dhanka caloosha ah. Lalabbada iyo gaaska ayaa ka mid ah taxaddarradiisa ugu caansan.
Hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya waxaa lagula talinayaa inay ka fogaadaan flaxseed dhulka. xagga cuntada, maaddaama ay jiraan daraasado sheegaya inay carruurta ka difaaci karto kansarka naasaha, haddana waxaa jira kuwa soo afjaraya uun soo horjeedka.