Maanta waxaan kuu keenaynaa qaab fudud oo fudud abuurka buskudka. Cunno aad u faa'iido badan oo cunto kasta ah, waxay ku jirtaa tiro badan oo suxuun ah meel walbana waa la geyn karaa.
Si fudud ayaa looga heli karaa suuqaSi kastaba ha noqotee, haddii aan ku sameyno guriga, waan ogaan doonnaa maaddooyinka ay ka kooban yihiin waxayna noqonayaan kuwa wax jabsada oo tayo fiican leh iyada oo aan lagu darin wax lagu daro ama kuwa wax lagu ilaaliyo ah.
Haddii fursad kasta aad u yaraysid isticmaalkaaga karbohaydrayt, waxaad u oggolaan kartaa naftaada kuwan rabitaannada yar ee raaxada, iyagu ma cuslayaan haba yaraatee, waa fudeyd, nafaqo iyo caafimaad. Kukiyadaani waxay ka samaysan yihiin bur aan lahayn gluten, ma laha subag ama waxyaabo kale oo caano ka soo farcamay, sidaa darteed waxay ku habboon yihiin qof walba.
Beddelka rootiga cad
Haddii waxa aan raadineyno ay yihiin ka tirtiro rootiga cad ee la safeeyey ee ka sameysan rootiyada warshadaha, hoosta waxaan ku soo jeedineynaa badal badan oo caafimaad leh oo jirkaaga ka dhigaya mid ka buuxa tamar iyo firfircooni.
- Roodhi kala duwan oo bur ah iyo miro isku dhan: rootiga higgaadsan, galley, shaciir, galley, boorash, IWM
- Bariis ama keegga hadhuudhka.
- Fajitas-ka Mexico macmal ah ama Rootiga carabiga.
- Kiriimo buckwheat ama bur chickpea.
- Qarxis abuur.
Sida loo sameeyo buskudka abuurka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 120 garaam oo bur bariis ah
- 130 garaam oo galley ah
- 130 garaam oo bur bur ah
- 1 koob oo ah isku dar ah iniinyaha: chia, flax, gabbaldayaha, poppy, sisinta, bocorka, iwm.
- 200 ml oo biyo ah
- 7 garaam oo cusbo badeed ah
- Ukunta 2
- 100 garaam oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
- Dhir dhadhan: oregano, basbaas, diir, miro, budada toonta, iwm.
Ma isticmaali doonno nooc kasta oo khamiir ah, waxa aan raadineyno waa rooti dhuuban oo cufan.
Diyaarinta cuntada
- Waxaan dhigi doonaa ukunta ku dar wax isku dar ah oo garaaca illaa saldhig salka u eg yahay.
- Waxaan ku darnaa saliid, cusbo, biyo iyo dhir udgoon.
- Waxaan si isku mid ah u qasan doonaa saddexda bur oo si tartiib ah ugu dar isku dar ah qoyan.
- Waxay noqon kartaa ku dar qeyb ka mid ah abuurka isku dar ah una keydi inta hadhay si aad ugu qurxiso dusha sare.
- Marka isku dhafan, waxaan dabooli doonaa iyo waxaan ku tagi doonnaa qaboojiyaha saacad si isku daridu u nasato.
- Waxaan ku fidinay cajiinka warqad dubista saxanka foornada.
- Kuleyli foornada 220º oo dubi 20 ilaa 30 daqiiqo.
- U oggolow qabow oo jarjar cajiinka qaybo yaryar.
- Ikhtiyaari waa inaad ku maydhaa ukunta cajiinka si iniinyadu aysan aad ugu dhegin.
Sidaad u aragto, waa cunto karis aad u fudud, waa wax lagu farxo in lala sameeyo carruurta yaryar ee guriga ku jirta sidaas ayayna ku baran doonaan inay ku qancaan waxa ay yihiin cuntada guryaha lagu sameeyo. Waa cunto karis aad u nafaqo badan, qaniinyo yar ayaan ku dareemeynaa qanacsanaan. Intaas waxaa sii dheer, waxay maamuli doontaa oo kor u qaadi doontaa marinka xiidmaha.
Waxay bixisaa xaddi badan oo ah faybar iyo asiidh dufan oo muhiim u ah abuurka, waa bedel wanaagsan oo u fudud cuntada inta u dhexeysa iyo tan ugu fiican oo dhan ayaa ah inaysan ku jirin gluten ama lactose, sidaa darteed waxay ku habboon tahay qof kasta oo aan dulqaad lahayn.