Mararka qaarkood cuntooyinka iyo cuntooyinka maalinlaha ah waxay noqdaan kuwo soo noqnoqda waana la saadaalin karaa, sidaas baro cuntooyinka iyo dhaqamada meelaha kale kaa caawin kara cusbooneysii cuntada leedahay mar hore milmaan ka maaddooyinka ka macaan badan iyo nafaqo leh meel cayiman.
Tusaale ahaan, marka laga hadlayo cuntada ka timid Chile, waxay soo bandhigaysaa astaamo dhaladka ah, isbaanish iyo xitaa wadamada kale ee yurub sida Alemania, Italia iyo gaar ahaan Francia.
Sidaas darteed, ee Koonfurta Chile, ee gobolka Curarrehue, waxaa jira a cunnada soo badbaadisay dhaqammada Mapuche oo lagu darayo maaddooyinka maxalliga ah iyo kuwa qalaad
Dhaqankan, haweenka ayaa ka masuula in la daryeelo beerta, la goosto oo la shiido badarka, ee ugudbinta aqoonta cunnada ee gabdhahooda iyo in la ilaaliyo dhaqankii awoowyaasha.
Un Waxyaabaha aasaasiga ah ee noocan ah cunnada ayaa ah looska araucaria pine nuts, kuwaas oo ku jira suxuunta sida duuban iyo maraq. Sidoo kale gubaysa tortillas iyo meeris -Udgoon basbaas oo loo diyaariyey qalalan oo sigaar lagu cabo-, oo ay weheliyaan badan - Rooti dhaqameed - buuxi liiska.
En cabitaanada, shaah geedaha, sidii loogu diyaar garoobay basbaaska, reexaanta iyo liinta saldhigaWaxay jecel yihiin dadka deegaanka. Khaas ahaan jaal, faleebo lagu diyaariyey caleemaha yerba de, Aad iyo aad baa loo qiimeeyaa; Waad ku cabi kartaa caano oo xitaa waxaad ku diyaarin kartaa biirka jaalka ah geedahaan aadka u fiican.
Cabitaanada kale sida chicha (cabitaanka aalkolada leh ee hadhuudhka) iyo khamriga sidoo kale waa laga dhacay gobolka.
Ku saabsan macmacaanka, kuwa lagu sameeyay quince jelly iyo alfajor macaan. Sidoo kale miraha skilletah friters iyo kuwa caanka ah Rootiga Easter (oo lagu sameeyay malab, sinjibiil, miro macaan, iniin iyo yicib) waa qeyb kamid ah keega Chile.
Sawirka: Flickr