Atunci când se ocupă cu oferim mai mulți antioxidanți dietei noastre, fructele de pădure sunt una dintre cele mai bune opțiuni. Dar care sunt cele mai bogate în aceste molecule, cărora li se atribuie capacitatea de a întârzia îmbătrânirea și de a ne proteja împotriva bolilor precum cancerul?
Următoarele sunt cele patru fructe de pădure pe care ar trebui să le căutați în supermarket dacă, pe lângă obținerea unui complement fantastic și delicios pentru micul dejun și gustare, doriți protejează-ți celulele de atacul radicalilor liberi.
Fructe de padure goji
Medicina tradițională chineză folosește acest aliment ridat și dulce încă din jurul anului 200 î.Hr. Secretul constă în compuși precum luteina și zeaxantina, care reduce riscul de boli degenerative ale ochilor. Între timp, se consideră că etanolul Lycium barbarum are proprietăți anticancerigene.
Greva Sauco
Destul de infravolarode, consumând aproximativ 70 de grame din aceste fructe de padure ne oferă aproape 45% din nevoia noastră zilnică de vitamina C. Acestea conțin o concentrație mare de antociani, care creează pigmenții roșii, albastru și violet intens în fructe de pădure. Este un tip de flavonoid care întărește sistemul imunitar și ale cărui proprietăți antiinflamatorii pot ameliora simptomele de răceli și gripă, precum și de a accelera procesul de vindecare.
Moras
Cercetările cu mure au relevat niveluri ridicate de acid elagic, acid galic și antociani. Toți sunt compuși fenolici, care se caracterizează prin calități antioxidante extraordinare împotriva acțiunii radicalilor liberi. Acest aliment a fost legat de un efect reducător asupra anumitor tipuri de cancer, precum cele ale sânului, colonului și prostatei.
Afine
Fie că sunt proaspete (frecvent întâlnite în pădurile americane) sau înghețate, consumul regulat de afine ajută organismul să lupte împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Asta se datorează lor niveluri ridicate de flavonoide quercetină și antocianidină.