Potasiul este un mineral extrem de important pentru organism. Ajută la reglarea nivelurilor de lichide și eliminarea deșeurilor, precum și la menținerea sănătății mușchilor (inclusiv a inimii) și a nervilor.
De asemenea, este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale și prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Cercetările au arătat că reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune.
Alimente cu potasiu
Dacă faceți alegeri sănătoase, nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece cel mai probabil vă oferiți corpului suficient potasiu. Și asta este multe fructe și legume sunt bogate în acest nutrient, ca…:
- banană
- Portocaliu
- Sandia
- kiwi
- Struguri uscați, caise, prune și smochine
- Fasole
- grapefruit
- căpșună
- spanac
- broccoli
- cartof
- Cartof dulce
- fasole
- Soia
- linte
- avocado
- arahidele
- sfeclă
- dovleac
- Seminte de floarea soarelui
Trebuie remarcat faptul că, deși sunt cel mai bun mod de a-l obține, legumele nu sunt singurele care ne furnizează potasiu. Pe lângă acest grup alimentar, putem conta pe lactate (lapte, iaurturi ...), pește și carne, care își dau și ele puterea pentru a ne ajuta să menținem niveluri optime. În general, cu cât laptele este mai scăzut în grăsimi, cu atât conține mai mult potasiu. Când vine vorba de pește, unele conțin mai mult decât altele, cum ar fi somonul sălbatic, tonul sau halibutul. Un sfat atât pentru pește, cât și pentru carne roșie, pui și curcan este evitarea prăjirii.
Rețineți că unele tehnici de gătit, cum ar fi fierberea, pot elimina potasiul din anumite alimente enumerate mai sus. Un truc bun este să le mănânci crude ori de câte ori este posibil.
Cantitatea zilnică recomandată de potasiu
În plus față de hipertensiune, nivelurile scăzute de potasiu au fost asociate cu boli de inimă, accident vascular cerebral, artrită, tulburări digestive, cancer și chiar infertilitate. Prin urmare, este important să nu ne neglijăm consumul.
Oamenii au nevoie de 4.700 mg (5.100 femei care alăptează) zilnic de potasiucu excepția cazului în care aveți boli de rinichi. În acest caz, pot apărea probleme ale nervilor și mușchilor datorită acumulării acestui mineral în organism. Dacă rinichii nu funcționează bine, consultați medicul despre limita zilnică.
Cât de mult potasiu este într-o banană
Banana este unul dintre cele mai cunoscute alimente bogate în potasiu. Cu a lor 422 mg potasiu, o banană acoperă 9% din nevoile zilnice de acest mineral. Puteți să-l mâncați simplu sau să îl adăugați la cereale, piureuri și pâine. Deși este un aliment excelent bogat în potasiu, trebuie remarcat faptul că există alimente care îl fac și mai bun.
Un cartof mediu (20%), o ceașcă de sos de roșii (15%), două felii de pepene verde (14%), o ceașcă de dovleac mosc (12%), o ceașcă de spanac (11%) sau o ceașcă de sfeclă (11%) depășește conținutul de potasiu al bananelor. Conștientizarea numeroaselor alimente bogate în acest mineral vă va permite să adăugați mai multă culoare, aromă și substanțe nutritive în dieta dumneavoastră.
Care sunt simptomele lipsei de potasiu
Dacă nu obțineți suficient potasiu, mușchii și nervii pot înceta să funcționeze așa cum ar trebui. Când corpului îi lipsește suficient potasiu, mușchii se pot slăbi. În acest fel, unul dintre semne este oboseala. La fel, se poate manifesta și prin colici sau constipație.
Deși se poate datora unei prezențe slabe a acestui mineral în dietă, hipokaliemia este de obicei cauzată de vărsături severe sau diaree, utilizarea excesivă de diuretice sau laxative și abuzul de alcool.
Prea mult potasiu (hiperkaliemie)
Un nivel prea ridicat al sângelui poate duce și la probleme de sănătate, motiv pentru care nu este recomandat să luați suplimente fără supraveghere medicală. Simptomele sale sunt slăbiciune musculară, bătăi neregulate ale inimii și greață. Persoanele cele mai predispuse la hiperkaliemie - care poate duce chiar la comă - sunt cei cu tulburări renale. Poate apărea și din cauza anumitor medicamente sau pentru că organismul nu produce suficient de mulți hormoni.
De obicei este tratat cu medicamente sau dializă (un aparat care ajută rinichii să-și facă treaba de curățare a sângelui).
Beneficii de potasiu
Nutrientul care ne preocupă cu această ocazie ajută la eliminarea excesului de sodiu din organism prin urină cu ajutorul rinichilor. Acest lucru previne tensiunea arterială crescută, deoarece aceasta poate fi cauzată de niveluri prea mari de sodiu.
Un alt avantaj pe care îl reprezintă pentru tensiunea arterială are legătură cu pereții vaselor de sânge. Când sunt prea rigide, poate duce la hipertensiune arterială. Iar acest mineral îi ajută să se relaxeze.
Pe măsură ce îmbătrânești, oasele tale tind să devină fragile. Această problemă poate fi agravată de excesul de acid, o consecință a unei diete bogate în carne și lactate. Înlocuiți-le cu alimente bogate în potasiu - în special fructe și legume. poate încetini osteoporoza.
Potasiul este bun pentru inimă, participând literalmente la fiecare ritm, precum și pentru întregul sistem cardiovascular în general. În plus, joacă, de asemenea, un rol în prevenirea calculilor dureroși la rinichi.