V-ați întrebat vreodată dacă faceți suficient pentru a vă face salatele de paste sănătoase? Sarac in grasimi, dar bogat in carbohidrati, pastele pot fi un aliat puternic dacă sunt bine folosite. Și un inamic, crescând riscul de obezitate, dacă luați porții excesive și sunteți însoțit de carne roșie și sosuri grase.
Alege paste integrale de grâu. Furnizând mai multe fibre decât pastele albe normale, acestea sunt digerate mai lent. Acest lucru prelungește senzația de plenitudine și ajută la menținerea unui nivel constant de glucoză în sânge.
Asigurați-vă că făina integrală de grâu este prenumele de pe lista de ingrediente. Și rețineți că, deși este mai sănătos, trebuie să acordați aceeași atenție mărimii porțiilor pentru a nu mânca mai multe calorii decât puteți arde într-o zi.
Fii generos cu legume. Folosiți pastele ca bază și apoi adăugați o mână bună de legume. Un sfat: dacă le tăiați în spaghete sau tăiței, veți avea senzația că vă bucurați de o porție mai mare din salata preferată de paste.
Dovleceii, morcovii, spanacul, ardeii grași, vinetele, mazărea, broccoli și aproape orice legumă la care vă puteți gândi vă vor arunca salatele de paste pentru foarte puține calorii. Puteți să le sotati ușor sau să le aburiți.
Rotunjiți-l cu proteine. Acum, că avem o mulțime de legume pe o bază de paste integrale, este timpul să adăugăm proteine slabe. Câteva bucăți de pui fără piele (la grătar sau la aburi), niște creveți și chiar chiftele (dacă sunt pui sau curcan) sunt cele mai bune opțiuni. Vegetarienii pot face chiftele fără carne din nuci și leguminoase.